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鳝鱼和泥鳅都是我们在生活中常见到的食材，平日里，很多朋友都会食用它们。而泥鳅含蛋白质较高且脂肪较低，能降脂降压，素有“水中人参”的美誉。黄鳝肉嫩味鲜，含有丰富的DHA和卵磷脂，有补脑健身的功效。

如此高的营养价值，小编今天就为安州的小伙伴们打探到一家野生鳝鱼泥鳅馆，一起去看看吧！

俗话说的好“酒香不怕巷子深”，御膳泥鳅应该是属于“菜香不怕巷子深”那种，才敢在这里开店。

藏身在一片桃林后面，但是现在桃子已经被摘光了，小编只能眼巴巴的望着光秃秃的树干舔嘴唇。好在旁边有一片玉米地，可以自己掰了玉米让老板帮你煮一煮吃吖~

老板是地道江油人，在餐饮行业打滚十四年，专研鳝鱼泥鳅的美食也是好几年。江油开了两家店，这不，到咱们安州也开了一家。店里全部的原材料都是老板自己亲力亲为，包括做鳝鱼、泥鳅要用到的泡姜、酸菜等等，都是自己泡制。

重 磅 推 荐

水煮泥鳅

从你点杀到美食上桌，不足十分钟时间，可见味道之鲜美！

泥鳅份量足，麻辣入味，没有一点腥味，耙耙的，但是不同于那种养殖的泥鳅，抿一下就化了。肉足够厚，还有一点点的韧性，和牙齿较劲。就连汤里的配菜也十分入味，夹一筷子，回味良久。（他家的泥鳅可是剔骨了的喔！）

家常鳝鱼、干煸鳝鱼

除了泥鳅，这家的土鳝鱼也很有特色，黄鳝可红烧可干煸，吃起来没有一点点泥腥味儿。

这道菜看起都是辣椒堆起了，但是味道确是不算特别辣，当然能吃辣的自己跟老板说让老板给你多加点辣椒。带上朋友，点一份泥鳅，一份鳝鱼，再煮点可口的小菜，味道不摆了。

藿香鳝鱼

对藿香的热爱不知道从什么时候开始如此不可收拾！

总的来说，鳝鱼分量不少、脆而弹牙，藿香的味道并不冲，辣度没有想象中那么重，不太能吃辣的小伙伴可以多吃几斤这道藿香鳝鱼。老板说吃完鱼，可以用这个汤底去现摘点蔬菜继续吃。因为提前加入蔬菜，会影响到鳝鱼的味道。

锅边馍馍

重点提一下这家的锅边馍馍，炒鸡好吃！要说最近突然得宠的美食，除了“小郡肝”，就是“锅边馍馍”啦。馍馍底下是煮耙了的土豆块和排骨~

这个馍馍，绝对的绿色食品，吃起来味道有点甜，好吃到扶墙出。

其它配菜

自己用专门的炉灶和青冈木烤制的猪嘴和烤肉。

普通的农家小院却隐藏着不普通的味道，如果你想要品尝正宗野生泥鳅鳝鱼，御鳝泥鳅绝对是个不错的选择。

地址：花荄镇柏杨村，徐家大院旁（绵安快速通道旁）

咨询电话: 13881179338

虽然位置偏了一些，但是味道不摆了。想起就是一汪口水，泥鳅和黄鳝都够肥够新鲜，吃货们一定要去试试！！！

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