一朝一食，早饭唤醒了我们每一个疲惫的清晨。

By 豆果美食达人 蓝纹乳酪

各地的疫情和大家的生活都在逐步转好，那就坐下来踏踏实实吃顿早饭再出门吧！

By 豆果美食达人 小黠大痴

今天分享的早饭食谱——粢饭团

作为上海人早饭的“四大金刚”之一，粢饭团价格实惠又管饱，是打工人的早饭首选。最基础的搭配就是白糖+老油条，喜欢料多的还可以加上榨菜、肉松、咸蛋黄等，糯米裹上满满的配料，边吃边捏紧是粢饭团独有的“仪式感”！

· 食 材 清 单 ·

血糯米 200g

水 180ml

油条 2个

萝卜条 适量

肉松 适量

咸蛋黄 适量

· 做 法 ·

1.紫糯米提前用清水浸泡2小时后洗净，倒入比米量略少一些的清水

注意：煮糯米饭要比米饭的水量少一些，也可替换成白糯米

2.电饭煲煮好后盛出

黏糯又粒粒分明即可

3.铺上卷帘和保鲜膜

糯米饭上撒少许熟白芝麻

铺成长方形压实

4.撒上一层肉松

5.中间部位放上油条，两边放上萝卜条

油条是灵魂，其它配料可自由发挥

6.按喜好撒上咸蛋黄

7.用卷帘卷起来，压紧

8.打开糯米粢饭团切块儿食用