随着X买网、X果生鲜、X沱公社等生鲜水果售卖网站的推广，牛油果逐渐走到了大家的面前。

这种原产于中美洲的水果口感柔滑，没有特殊的气味，且营养价值高，被越来越多追求健康饮食的人纳入自己的食谱中。

对我来说，光口吃几个都不成问题，而且牛油果做成的各种东西都爱吃，无论是沙拉还是奶昔或者是别的，但是熊先生就不喜欢吃牛油果，柔滑的口感他觉得油腻，并没有强烈味道的他觉得没滋没味。

作为厨娘，营养高的东西自然希望他能多吃，于是做了牛油果芝士焗太阳蛋，有了芝士和鸡蛋的加盟，果然接受度高了很多。家里有不爱吃牛油果的人，也可以如法炮制喽，烤制完的牛油果更加柔滑，鸡蛋和芝士也别有一番风味。以下是材料和做法：

材料：牛油果1只，马苏里拉芝士少许，鸡蛋一个，盐和黑胡椒适量

做法：

1、取一只成熟的牛油果用刀从一侧切下去，沿着核转一圈；

2、像吃奥利奥一样，用手握着两瓣扭一扭，然后掰开；

3、用刀切到核里，稍微活动一下刀，核就跟底部脱离了；

4、提起刀来，核就下来啦；

5、我开的这只牛油果不知道为啥核这么小，于是又用勺子挖了挖，通常来讲直接保留核的坑就行了；

6、鸡蛋打散，倒入坑里，撒适量的盐和现磨黑胡椒；

7、烤箱预热200度，上下货烘烤10分钟后取出，鸡蛋液已基本凝固，面上撒适量的马苏里拉奶酪碎，再放入烤箱烘烤5-10分钟至芝士融化；

8、芝士融化稍微有焦糖色即可；

9、开吃喽~

10、看看这拉丝~

11、火速吃掉~

喜欢的话，不妨也在家试试吧~