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##那抹记忆中的清凉是盛夏光年里最甜蜜的滋味

蝉鸣声声，热浪滚滚，空气中仿佛都弥漫着燥热的气息，每当这时，脑海中总会浮现出儿时夏天的场景：放学路上，迫不及待地奔向街角那个熟悉的小摊，买上一碗冰冰凉凉的红糖白凉粉，晶莹剔透，入口即化，甜蜜的滋味瞬间驱散了所有的暑气，那份清凉，至今难忘

如今，街边小摊早已不见踪影，但那份记忆中的味道却始终萦绕心头，与其苦苦寻觅，不如自己动手在家复刻这份夏日专属的清凉吧！

#当白凉粉邂逅糯米丸子味蕾与视觉的双重享受#

这款升级版红糖白凉粉，不仅传承了传统的味道，更融合了新意，带来味蕾和视觉的双重享受，想象一下，晶莹剔透的白凉粉，如同夏日里的水晶，清澈透亮；Q弹软糯的糯米丸子，像是颗颗珍珠，点缀其中；淋上浓稠香甜的红糖浆，为这份清凉增添了一丝甜蜜，光是看着就让人垂涎欲滴

#零失败的制作秘籍厨房小白也能轻松驾驭#

也许你会说：“制作甜品太麻烦了吧，我可是厨房小白！”别担心，这款升级版红糖白凉粉制作起来非常简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭

第一步：白凉粉的魔法变身

将40克白凉粉倒入1000克清水中，搅拌均匀，然后开火加热，边煮边搅拌，直到水沸腾，白凉粉完全融化，煮好的白凉粉倒入干净的容器中，放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固，晶莹剔透的白凉粉就做好了

小贴士:

煮白凉粉时，要不停搅拌，防止糊锅

白凉粉的凝固时间与温度有关，建议冷藏至少2小时以上

第二步：Q弹糯米丸子的诞生

将适量糯米粉放入碗中，缓缓加入热水，边加边搅拌，直至形成絮状，然后揉成光滑的面团，将面团分成大小均匀的小剂子，搓成圆圆的小丸子，锅中烧开水，放入糯米丸子，煮至丸子浮起，即可捞出，过凉水后沥干备用

小贴士:

和面时，水的温度要根据实际情况调整，以不烫手为宜

煮丸子时，水要宽一些，防止粘连

第三步：香甜红糖浆的熬制

锅中倒入150克清水，加入50克红糖，开小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，直至红糖完全融化，糖浆变得浓稠即可关火

小贴士:

熬糖浆时，要用小火，防止糊锅

糖浆的浓稠度可以根据个人喜好调整

第四步：组合见证美味的诞生

将冷藏好的白凉粉切成小块，放入碗中，加入煮好的糯米丸子，最后淋上香甜的红糖浆一份美味的升级版红糖白凉粉就大功告成了！

#不止是美味更是夏日的健康之选#

与市面上那些添加了各种香精、色素的甜品相比，这款自制的红糖白凉粉更加健康，低糖、低脂，清凉解暑，是夏日里不可多得的健康甜品

#解锁更多美味创意无限#

除了传统的红糖口味，你还可以根据自己的喜好，加入不同的食材，创造出更多美味的组合，加入酸奶，增添一份清爽；加入水果，丰富口感和营养；加入蜜豆、芋圆等，打造更丰富的层次感

#夏天的味道等你来分享#

炎炎夏日，还有什么比来一碗自制的红糖白凉粉更惬意的事情呢？快来试试吧，重温那份记忆中的清凉感受夏日的甜蜜滋味！

你记忆中的夏天是什么味道？欢迎在评论区留言分享你的故事和感受！

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