腌制蜂蜜柠檬可以让两者的风味相互融合，制作出美味又养生的饮品，以下为你介绍具体的操作步骤：

所需材料和工具

● 材料：柠檬5 - 6个、蜂蜜500克（可根据个人喜好增减）、食用盐适量。

● 工具：水果刀、案板、干净无油无水的玻璃密封罐。

腌制步骤

1. 柠檬处理

○ 清洗：把柠檬放在流水下冲洗，接着在柠檬表面撒上适量的食用盐，用手轻轻揉搓柠檬，这样能有效去除柠檬表面的果蜡和杂质。之后用清水将柠檬冲洗干净，再用厨房纸把柠檬表面的水分彻底擦干。

○ 切片：将处理好的柠檬放在案板上，用水果刀把柠檬切成薄片，厚度大概在3 - 5毫米左右，同时要把柠檬籽挑出来，以免影响口感。

2. 装罐腌制

○ 在干净无油无水的玻璃密封罐底部先铺上一层蜂蜜。

○ 放入一层柠檬片，接着再铺上一层蜂蜜，如此反复操作，直到把柠檬片全部放入罐中，最后在最上层再覆盖一层厚厚的蜂蜜，确保每一片柠檬都能被蜂蜜浸泡。

3. 冷藏保存

将密封好的玻璃罐放入冰箱冷藏室，腌制2 - 3天左右，让柠檬和蜂蜜充分融合，这样风味会更佳。

注意事项

● 容器选择：腌制蜂蜜柠檬时，一定要使用干净、无油、无水的玻璃密封罐，避免水分和油脂导致柠檬变质。

● 食材挑选：挑选新鲜、表皮光滑、无病虫害的柠檬，蜂蜜则建议选择天然、纯度高的产品，这样能保证腌制出来的蜂蜜柠檬口感和品质。

● 食用方式：用干净无水的勺子取出适量腌制好的柠檬片和蜂蜜，用温水冲泡饮用，注意水温不宜过高，以免破坏蜂蜜和柠檬中的营养成分。