姐妹们快看过来！今天要解锁一款让味蕾跳舞的宝藏海鲜——多春鱼！别看它个头只有手指长，掰开焦脆鱼皮，满肚子金灿灿的鱼籽瞬间爆浆，鲜得连舌头都想吞下去！

✨【处理鱼不破籽的秘诀】✨ 从市场拎回活蹦乱跳的多春鱼，先别急着下锅。用剪刀✂️对准鱼鳃下方轻轻一挑，内脏"咻"地就能完整取出（记得带手套哦）。流水冲三遍还不够，必须用厨房纸吸干水珠，否则热油分分钟教你做人！

【去腥魔法配方】 姜丝+柠檬汁+米酒调制的神仙腌料，给鱼身来个马杀鸡♀️。腌够15分钟，连深海鱼都腌出了初恋般的清甜~偷偷告诉你们，加勺蜂蜜能让鱼皮更酥脆哦！

【油温掌控术】 冷锅倒油烧至冒虾眼泡，捏着鱼尾巴滑进锅里滋啦作响。转小火慢慢煎，等鱼鳍翘成小波浪再翻面，金黄酥脆的鱼皮绝对不粘锅！听我的，千万别用锅铲压鱼，否则爆浆鱼籽全溜走啦~

【神仙吃法大赏】 1️⃣原味派：撒点海盐直接啃，鱼骨酥得能嚼出奶香 2️⃣重口星人：椒盐+辣椒面️，隔壁小孩馋哭套餐 3️⃣创意吃法：挤青柠汁配泰式甜辣酱，秒穿东南亚沙滩️

【冷知识TIME】 多春鱼的鱼籽富含DHA，孕妈和宝宝吃超合适！不过痛风的小伙伴要浅尝辄止哦~偷偷说个玄学，春天吃多春鱼，一整年都会福气"籽籽"不断呢

快@你家大猪蹄子学起来！这道外酥里嫩、满口爆鲜的宝藏菜，配啤酒能嗨翻宵夜局，配米饭能干三碗！评论区蹲一个交作业的宝子哟~