酸枣在我国有南北之分，生在北方的被称为酸枣，其果仁是广为人知的中药材——酸枣仁。近年来，酸枣的价格飙升至每斤1000元，目前稳定在400元左右。而今天要介绍的这种酸枣生长于南方，为便于区分北方的酸枣，我们通常称之为南酸枣。

南酸枣的个头比北方酸枣大近一倍，果肉很酸且黏稠，民间形象地称它为“鼻涕果”。接下来，让我们一起认识并了解这种有趣的植物。

认识南酸枣、了解南酸枣

南酸枣顾名思义就是生长在南方的酸枣。尽管名称中有“枣”字，但实际上南酸枣与北方的酸枣及常见的红枣在植物学上并无血缘关系。大枣（红枣）和北方酸枣属于鼠李科枣属植物，而南酸枣则是漆树科、南酸枣属的高大落叶乔木。相反，南酸枣与漆树有着较近的亲缘关系，同属于漆树科植物。

南酸枣也被称为五眼果或四眼果，因其果核顶端有4或5个小孔，形似人的眼睛，因此得名。南酸枣主要分布在我国西南及长江流域以南地区，如云贵川、浙江、江西、福建、湖北、湖南以及两广等地。

南酸枣的食用价值

虽然南酸枣属于漆树科，但它是可以食用的。然而，由于南酸枣果肉中含有大量的柠檬酸和酒石酸等有机酸成分，直接生食会非常酸，民间很少直接食用。

那么如何享用南酸枣呢？最常见的方法是制作成酸枣膏。小时候吃过的酸枣膏就是由南酸枣制成的，在南方这是一种非常受欢迎的手工小零食。

酸枣膏的制作方法：1、将捡来的南酸枣清洗干净后蒸熟至果皮开裂，然后取出果肉放入干净的容器中，用擀面杖搅拌使果肉与果核分离。

2、分离后的果肉加入白砂糖和芝麻粒搅拌均匀，平铺在油纸上晒干或烘干即可。3、将晒干的酸枣膏切成小块储存起来，随时享用。现在是南酸枣成熟的季节，立冬之后果实就会全部掉落，感兴趣的朋友抓紧时间体验一下吧。

南酸枣的药用价值

除了食用外，南酸枣还具有不错的药用价值。新鲜南酸枣食用后能起到开胃、健脾、消食的作用。胃口不佳时吃一片酸枣膏非常有效。

此外，南酸枣的果核也很有价值，可以碳化后用来煮水或泡茶，燃烧时干净无烟。同时，由于其质地坚硬且顶端有五个小孔，民间称之为“五眼果”或“菩提子”，常被用来制作手串等工艺品。大家是否已经了解了呢？不妨动手DIY试试看吧。

来源：众播生活