香炸鲜梭鱼
原料：梭鱼、鸡蛋、面粉、玉米油、盐、葱、姜、蚝油。
做法步骤：
第1步、梭鱼洗净，放料酒、葱、姜、蚝油、盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
第2步、面粉里面加一个鸡蛋，放盐调一个稠一点的面糊。
第3步、面糊倒入梭鱼里面。
第4步、锅内放油烧热，放入鱼块中火慢慢炸，炸至定型反面。
第5步、两面炸至金黄捞出。
第6步、油温升高，倒入鱼块复炸，炸至外皮酥脆捞出。
第7步、装盘。
第8步、香喷喷的酥炸梭鱼。
第9步、又香又脆。
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