老婆越来越懒了，渐渐迷失在“蒸蒸煮煮”的人生中，每次做菜不是蒸，就是煮，一个蒸锅搞定全家晚餐！

不过，还别说，味道还真挺好的，原汁原味很鲜美，而且蒸着吃还不上火！拒绝“秋燥”，原来还是“懒人”更有效啊！

蒸童子鸡、土豆、西红柿金针菇豆腐汤，虽然只有3个菜，大家却都吃得津津有味！有鸡吃，大吉大利啊，也算“大”餐了吧！

童子鸡很嫩，你看，扒开都是鲜汁，好香！

童子鸡肉质细嫩，简单一蒸很容易熟，味道非常鲜美，我家挺喜欢吃的。而且做法也简单，啥技巧也不用，所以更适合我这个懒厨娘啊！

而且，童子鸡不仅味道好吃，其实营养价值挺高的。因为童子鸡的鸡肉占体重的60%，所以蛋白质含量高。而且，童子鸡里的弹性结缔组织极少，容易被消化吸收。特别是家里有孩子或老人，肠胃功能弱的需要补充营养的，蒸一只童子鸡挺好的。

蒸之前我连盐都没有抹，吃的时候蘸点酱油，好鲜嫩啊！

土豆也是蒸的，蒸熟了后去皮，随手在锅里炒了点胡萝卜，也很好吃。

其实吧，更多时候，土豆蒸熟后，加点酱油直接吃，也很好吃的。

有了菜，自然少不了汤。

再来一个巨鲜美的番茄菌菇豆腐汤，立刻圆满了！

番茄带点酸味，特别开胃，用来煮汤，真是既漂亮又好喝啊！更何况金针菇和豆腐都是非常鲜美的东西，可以称之为“三鲜汤”了！

每次煮这个汤，我们就准备一个大勺子，一大勺一大勺地抢着往碗里舀，哈哈！

下面说下做法。

童子鸡是剖洗好的，稍微冲洗一下，剪掉趾甲和鸡屁股就行。

如果是蒸着吃或炒着吃，我挺喜欢童子鸡的，因为小小的，一餐可以吃完。

蒸锅上放几片姜片和一个葱结。

把童子鸡放在第一层蒸架上，鸡的上面再放姜片和葱结。

土豆不削皮，放在第二层蒸架上。

最好把土豆放盘子里，因为没有去皮，土豆的皮可能会蒸出一些脏水，怕滴到下面一层的鸡上。

两层同蒸，蒸锅定时25~30分钟左右。

蒸鸡的时候，煮番茄豆腐汤。

锅里放少许油，加入番茄块翻炒，边炒边剁，直到番茄软烂出汁时，加入金针菇略翻炒。

如果不想吃一点油，其实番茄也可以不用油，直接加水剁碎。

加入内酯豆腐。

加适量水煮沸，加盐调味，最后加水淀粉勾芡。

土豆蒸熟后，剥去外皮，切小块，胡萝卜切成细条状加ya。

锅里加少许油，加入胡萝卜丝略翻炒，加盐调味，最后撒葱花。

吃之前，把鸡从蒸锅拿出来，蒸架下会有鸡的鲜汁蒸出，淋在鸡的身上。

如果是别的普通蒸锅，可以在鸡的下面垫个盘子，这样鲜汁就不会浪费了。

调一个鸡的蘸料：酱油、蚝油、少许姜蒜，搅拌均匀。

菜齐，开吃！

喜欢这样的健康晚餐吗？