全家老少都可以吃的人参炖鸡汤

翻到最后的图有这锅汤的齐全的配料[偷笑R]

冬天照顾好家人最不可缺少的是一碗滋补养生汤

喝上一碗热乎乎的参鸡汤 全身会暖和起来，幸福具像化

[暗中观察R]漫长冬天不管是大人小孩都是很好调理身体的时候，喝人参炖鸡汤，冬天冷身体最需要补气养血，人参汤冬天温补大人小孩都能喝。

配料增加了很重要的：

活人参 （找朋友家里买的，姐妹家是东北的主要经营人参买卖）

鸡也选了一年以上的山林鸡（肉质有柴感，更香甜）

以下主要食材：

1⃣️、当地山林散养现杀鸡，整只清洗干净（3斤左右）

2⃣️、年份较久的活人参（新鲜人参），买不到可以用干参片代替（药材店、超市一般能买到）

3⃣️、党参

4⃣️、黄芪

5⃣️、当归

6⃣️、鲜姜片

7⃣️、红枣、枸杞、草虫花

⚠️以上主要配料是以补气血为主

可选择其它配料：（可放可不放）

芡实、茯苓、莲子、薏米（主要祛湿气）

根据自己实际需求加放，反正我是全都放了[暗中观察R]

炖煮步骤：

1⃣️准备一个汤锅加入清水（可没过整只鸡）开火

2⃣️活人参，党参、黄芪、当归、姜片一起放入

（如果放芡实、茯苓、薏米，最好提前2-3小时泡）再一起放入，莲子不需要泡

3⃣️大火煮沸之后，调到最小火（慢炖1.5-2小时会足够软烂，也能把人参的精华更好的熬出来），期间需要多观察水量

4⃣️感觉汤差不多的还有20分钟左右开始放入枸杞、红枣、虫草花。

5⃣️关火后再加盐调和汤味

❤️嘿嘿…..

整个屋子都会弥漫人参的汤味

姐妹们一定要照顾好自己（家人也照顾好）哦

姐妹给的小贴士：

如果用的活人参是年份比较大的，第一次汤水不要把参吃掉，可以留着再炖2-3次（精华还有很多，第一次不会完全炖出来） 她还说参头吃了会上火，所以建议只吃肉身和毛须部分。