夏天到了，一些读者经常询问酵素是否可以放在冰箱里？为此，明声杂志采访了燕巢健康美容产业集团董事长、燕巢酵神酵素CEO、畅销书《做最好的自己》作家娟子女士，她对酵素是否可以放在冰箱，以及如何饮用酵素进行保健养生做了科学而实用的解说——

夏天存放酵素，建议存放在低温通风阴凉的地方！

喝酵素时，为防止酵素变质与失活，应将酵素放在避光处保存,夏季天气炎热，也可将酵素置于冰箱保鲜层保存。酵素需要冷藏，酵素是具有活性的食物，建议在 5 度左右的低温环境下保存，如果家里温度在40度以下，那么可以不要放在冰箱里，只要存放在低温通风阴凉的地方，就可以了。因为低温保存可以避免酵素继续发酵引发的爆瓶现象，酵素需要放在通风阴凉的地方，应该立着存放，千万不要倒着存放，这是因为夏天温度过高，酵素会不断发酵，导致爆瓶或液体渗出。

另外，需要说明的是，酵素其实只要是密封保存，尽量放在通风阴凉的地方，多久都没有问题，但如果是开瓶的酵素，还是要尽快喝完的，因为当你经常打开关闭的时候，还是会产生一些杂菌，会影响酵素质量与保健养生功效。夏天，如果放的地方温度很高的话，一方面会导致酵素持续发酵，另一方面，温度过高也会破坏酵素本身的活性，这点一定要注意。

在夏天，凡有肩膀酸痛，四肢无力、疲倦，头昏眼花,，食欲不振、睡眠不好，注意力不集中等现象，均为亚健康人群。现代人压力过大或多或少都有上述症状，亚健康说明体内酵素发生了短路，问题越严重，越可能演变成重病。酵素疗法都能充分发挥作用，直接补充酵素，体内的代谢，酵素就可以专心致志地修复身体，活化细胞，改善亚健康状态。酵素具有细胞再生、细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用，酵素还可以抑制炎症，再分解排出炎症所分泌出来的病毒，对结核的症状产生抗菌，并畅通血液循环及促进细胞新生。对于女性，月经痛、月经不顺、妇科的原因很多，其中最大的原因之一是患酸性体质症状，鱼肉谷类等食物是属于酸性食物，但平时仍需注意各类食物的平衡，多摄取蔬菜类的碱性食物，每天喝酵素就是最简单最实效的方法。

采访最后，燕巢健康美容产业集团董事长、燕巢酵神酵素CEO、畅销书《做最好的自己》作家娟子女士还告诉记者——

夏天出现以下几个表现，建议饮用酵素，补充身体缺乏的酵素。

酵素是生命运行必不可少的元素，既然酵素对人体来说那么重要，那么身体缺乏酵素会怎样呢？也让我们与娟子女士一起来了解一下缺乏酵素，身体会有哪些表现？

表现一：肠道老化

肠道老化主要表现为：排便不顺畅，放屁恶臭

当肠道内益生菌数量减少，坏菌数量增加时，肠道内的微生物生态圈失去平衡，导致肠道老化现象发生。据卫生署统计，在国人十大死因排行中大肠直肠癌已攀升至第三名，而且因为初期症状不明显，经常被人们忽略。肠道老化现象不可轻视。

表现二：粪便滞留

主要表现为：便秘

粪便将肠道堵塞，令人心烦，时常因为用力排便导致血流加速，弄得满面通红，甚至上厕所后有头晕的感觉。经常便秘还极有可能导致痔疮的发生。超过三天便秘还没有改善，腹部发胀感越来越难受，就需要看医师。

表现三：水肿、肥胖

表现为：身体水肿，长胖

体型在不知不觉中开始缓慢膨胀，体重也在慢慢的增加，皮肤压下去不会立即弹起来，身体仿佛是水肿了。这是因为当体内的酵素不足时，身体代谢力变差，容易水肿。

而脂肪酵素量较少的人，则容易肥胖。因为脂肪酵素能催化脂肪酶的分解，如果体内脂肪酵素不足，脂肪就容易滞留在血管、微血管或其他其器官里，使体重增加甚至令器官病变。

表现四：肤质差，暗沉无弹性

表现为：皮肤暗沉，长痘

皮肤越来越暗沉，干燥，容易长痘，上妆困难。

体内酵素减少时，消化与代谢力下降，消化后的食物残渣不能及时排出体外，而是滞留在肠道内，被肠道内的细菌利用、发酵、腐败，产生不好的毒素与气体，时间一长，影响皮肤的健康。

表现五：疲劳不堪

主要表现为：永远休息不够

早上起床爬不起来，吃过饭后就想睡觉，白天整天都昏昏沉沉，特别容易疲劳、肩膀痛、头颈疼、腰骨痛， 注意力无法集中，而且动不动就感冒。

除开自己本来就没休息够的因素，如果还经常觉得疲劳，多半是体内酵素不足的表现。体内的营养不能很好的被酵素分解消化，吸收，利用，导致身体营养不足，抵抗力下降，人就容易疲倦，没有精神与活力，并且容易生病。

为了身体的健康，在夏天，尤其建议大家及时关注自身酵素并补充酵素，健康美丽的身体，从每天喝60毫升酵神酵神开始。