绿豆粉凉皮的做法

1.做法一绿豆粉+水完全融合,搅拌均匀置放20分钟左右;蒸锅烧水烧开,将搅拌好的绿豆粉放进蒸锅蒸制1-2分钟。

2.韭菜鸡蛋调料盐、酱油、醋、花椒油、糖、香油、辣椒油、味精、姜末、蒜泥、姜末、葱末、香油、芝麻、花生碎、芝麻、面筋调料

3.黄瓜、西红柿洗净切丁;大蒜剥好拍碎;黄瓜用刀剁碎;西红柿切丁;葱、姜、蒜切末;鸡蛋在碗内搅散;西红柿丁、韭菜、鸡蛋、调味料拌匀。

4.放盐、酱油、醋、糖、香油、味精、姜末、蒜泥和辣椒油拌匀,根据个人口味爱好可放少许盐。

5.黄瓜鸡蛋面筋:

菠菜切成小段,鸡蛋一个打入碗中,葱、姜、蒜切成末,倒入鸡蛋汁,用筷子搅匀。煮一锅热水,水开后放入面条,依次放入粉丝,水再次开后,点入2次食醋,加少许盐,以免面条粘连,面熟后用筷子取面条吃。

6.番茄鸡蛋:

鸡蛋中放盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、味精、辣椒油等调料,剁碎后放入碗中,打入鸡蛋,加适量淀粉,和面调好,放置15分钟,让面醒一会。

鸡蛋面条:

面条加入适量油、盐、生菜叶、盐、白胡椒,加入少量水,煮熟,待面、汤熟,捞出,浇上步骤2煮好的面条,根据口味加入醋、番茄酱即可。

番茄鸡蛋面:

鸡蛋打散,锅里烧水煮开,放入面条,滴几滴油,大火煮开,加少许盐,中火煮15分钟,加番茄酱,加少许水,继续煮5分钟,这样面条就可以和鸡蛋一起熟了。

火腿番茄面:

适量面粉、适量鸡蛋、火腿切碎、适量葱花、食盐、鸡精、黑胡椒粉、香油、小番茄切片、火腿一起放入盆中,打入两个鸡蛋,撒入少许盐、黑胡椒粉、小番茄片,加入适量水,搅拌均匀,成为番茄鸡蛋面条,浓稠,食用时,加入适量香菜。

甜面酱番茄鸡蛋面:

面条、甜面酱、花生酱、黄油、香葱、酱油、鸡精、白糖、醋、食盐、香油。

方法:将黄油放在锅里煮到融化后,加入适量面粉炒至微黄,再将鸡蛋在锅里炒熟,放凉备用;

将面粉和淀粉用80度左右的水和成面团,在锅里摊熟成面,再将面条过一下筛油,将面条与油和面粉混合,然后加入适量的水和成面团,然后将面团表面用荷叶抹上黄油油炸成金黄色,撒上香葱末、花生酱、甜面酱、酱油、撒上白糖、盐、胡椒粉即可。