2025年秋天吃什么蔬菜

立夏说到就要到了,后天5号就是立夏节气了,也就是夏天。

这时候气温稳步回升,雨水逐渐充沛,其实是特别适合种植生长周期较短的蔬菜。

推荐 7 种现在就能种的蔬菜,管理简单产量高,种上几茬整个秋天都有新鲜菜吃。

1、苋菜种植

红苋菜是典型的夏季时令菜,叶子红艳艳的看着就喜庆。

这种菜不挑地,房前屋后有点空地就能种。

种子比芝麻粒还小,撒种时掺把细沙更容易撒均匀。盖土不能超过半指厚,不然小苗钻不出来。

头三天早晚各喷次水,保持表土湿润很重要。出苗后要及时间苗,苗距保持三指宽最合适。

长到四片真叶时追次腐熟的人尿肥,浓度要稀些,不然会烧苗。

采收时用剪刀齐根剪,留个两三片叶子,过几天又能长出新芽。

雨水多的时候要挖排水沟,积水容易烂根。

发现叶子有白斑可能是白锈病,撒点草木灰就能控制。

2、黄瓜管理

种黄瓜关键在选对品种,夏天适合种短藤的 “地黄瓜”。

这种品种不用搭架子,省事又省地。

种子先用温水泡胀,等露白再播种,出苗又快又整齐。

每个土坑放两粒种子,出苗后留壮苗。

开花那几天要勤快些,早上趁露水没干时,用毛笔在雄花和雌花间扫扫,能多结好几根瓜。

结瓜期浇水要均匀,忽干忽湿容易长畸形瓜。看到瓜蒂发黄就要赶紧摘,留在藤上会抢养分。

底部老叶子及时摘掉,既能通风又防病害。

发现黄守瓜虫也不用慌,撒点烟丝泡的水就能驱虫。

3、豇豆栽培

豇豆是出了名的耐热能手,三伏天照样开花结荚。

播种前深翻土地,施足底肥很重要。每穴放三粒种子,盖土两指厚。

出苗后及时查苗补缺,弱苗直接拔掉别心疼。

藤蔓开始爬藤时要插竹竿,引导藤蔓往上长。

开花前追次磷钾肥,豆荚会结得更稠密。采收要赶早不赶晚,豆荚鼓粒就老了。

留种的话选中部健壮豆荚,等表皮发黄再摘。

连作容易招豆荚螟,换茬种最省心。

雨水多的年份要防锈病,及时摘除病叶是关键。

4、木耳菜要点

木耳菜又叫豆腐菜,口感滑溜溜的很多人爱吃。

种子外壳坚硬,播种前用粗布包着搓几下,破壳后出苗更快。选择半阴的地方种植,太阳直射叶子容易发硬。

幼苗期最怕蜗牛,晚上打手电筒捉虫最有效。

长到五片叶子时打顶,能促发更多侧枝。

采收嫩梢时留两片叶,新芽会从叶腋冒出来。

施肥以氮肥为主,但浓度不能太高。

发现叶背有红蜘蛛,用辣椒水喷几次就管用。

留种株要少采收,等种子变黑才能收。

5、樱桃萝卜

这种小萝卜三十天就能上桌,特别适合种在阳台。

泡沫箱底部扎几个洞,装满疏松的园土就能种。

撒种时保持两指间距,太密了萝卜长不大。覆土厚度要均匀,太深了萝卜会变形。

出苗后及时间苗,最终保持巴掌大的间距。

肉质根膨大期要控水,土表发白再浇水。

发现叶子发黄可能是缺肥,追点稀释的饼肥水就行。

采收前三天停止浇水,萝卜口感更脆爽。

连作容易得黑腐病,换土种植最保险。

6、荆芥种植

荆芥既是菜也是药,夏天煮汤放一把特别香。

种子细小如尘,拌沙播种能撒得更均匀。

苗床要整得细碎平整,出苗后才整齐。

移栽最好选阴天,带土坨移栽成活率高。生长期保持土壤微湿,过干会提前开花。

采收时用剪刀平剪,留足基部芽点。

每采收一次追次稀粪水,新叶长得又快又嫩。

开花后叶子变硬,要及时摘除花穗。

留种株要单独标记,种子成熟会自然脱落。

7、芝麻菜技巧

这种带芝麻香的叶菜凉拌特别爽口。

种子太小不好播,可以装在盐瓶里撒播。覆土要薄,能隐约看见种子最好。

出苗前盖层遮阳网,防止暴雨打板结土。

真叶展开后开始间苗,最终株距保持一拳宽。

生长期间保持土壤湿润,干旱会提前抽薹。

发现潜叶蝇为害,及时摘除病叶阻断传播。

采收宜在清晨进行,叶片含水量高更鲜嫩。

留茬高度保持两指,新芽会从切口处萌发。

除了这 7 种,现在还可以种些苦苣、紫苏、小葱之类的调味菜。

趁着立夏前后雨水充足温度适宜,赶紧把菜种下地,等到秋风起时就能收获满园青翠了。

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