红薯又名番薯、地瓜，是一种大街小巷常见的美食，也是很多人都很喜欢的美食，不过往往在冬天里更能得到大家的青睐，因为冬季寒冷，吃上一口热乎乎的烤红薯能帮助我们祛除寒冷，而红薯自带的糖脂也会让人不可自拔。

此外红薯不仅美味可口，营养价值很高，具有多种保健多种，还是很多减肥人士的钟爱之物，也被世界卫生组织评选为了“十佳蔬菜冠军”。

1、补充营养

红薯中营养较为丰富，所含丰富的维生素及膳食纤维正是现代人所缺少的。

2、减肥

现代人喜欢吃一些 高油脂的食物，而且运动量小，很容易肥胖。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

3、抗饿

红薯富含淀粉也就是碳水化合物，而且含有蛋白质，可以给身体提供热量，让进食者不会产生饥饿感。