炒花生芽的做法大全

在生活中,花生芽这种食材相信很多人都很少食用吧,主要是花生发芽之后,发芽了。花生芽可以采用凉拌的方式来食用,味道更佳。花生芽其实是需要焯水的,因为水煮出来的花生芽是不脆的,可以直接炒着吃。下面就让我们一起来了解炒花生芽的做法大全吧,了解下自己的烹饪知识吧。

1.做法一

水发芽菜洗净切碎,焯水,捞出控干,将芽菜入盘,放上姜丝,味精,盐,麻油,醋,鸡精,生抽,拌匀,就可以享用啦。

2.做法二

锅内放水烧沸,下入猪肥绞碎,加入芽菜、花生芽、姜丝、精盐、味精、料酒、酱油、醋、葱段、姜片、湿淀粉调成卤汁,将生芽菜炒熟后下入料汁中,然后将卤汁与熟油淋入盘中,用糖、醋、酱油、香油、味精、姜丝和麻油调成的卤汁上桌即成。

营养价值

猪肥膘肉:猪肉含有丰富的蛋白质和多种营养素,具有补充能量、红润养身的作用。含有丰富的B族维生素,能促进人体发育,提高免疫功能。含有丰富的铁、钙和一般肉类中所含的维生素A,有抗炎镇痛、补铁的功效。