荠菜汤怎么做好吃

荠菜吃起来味甘,性平。具有活血的作用。对降血压也能起到一定的作用,这两种食材可以放在一起做汤,营养也非常丰富,如果再用荠菜汤来做汤时,要掌握好方法,避免食物中毒。

做法一

1.荠菜摘洗干净,在开水里汆熟,捞出沥干水分。

2.粉丝用开水泡软。

3.锅中加入一勺高汤和三分之一的水,大火烧开,下入荠菜汆烫2分钟,捞出,放入粉丝继续大火烧,加入盐、鸡精、胡椒粉、焯水粉丝、大火煮开,小火煮一会儿,最后加入油泼辣子,淋在菜上即可。

做法二

1.锅中烧开水放入粉丝煮透,捞出放入凉水中过凉

2.将荠菜切成段,在开水里汆烫2分钟捞出,粉丝沥干水分

3.将粉丝放入锅中,加半勺清水,加入盐、生抽、胡椒粉、麻油、葱姜末和鸡精,拌匀,关火,盛出

4.出锅,加盐、糖、醋、酱油、胡椒粉,烧热油浇在粉丝上

做法三

1、汤锅中加入适量水,待水开后放入菠菜,焯水一分钟捞出。

2、焯过的粉丝放在热水里过一遍,防止粘连,炒锅上火加入油,油热下入姜末蒜末煸炒,加入胡椒粉、盐、味精、料酒、酱油、白糖、炒好的汁,将料汁炒均匀,淋在粉丝上,撒一点葱花即可。

3、粉丝切段,根据个人喜好,放入一些姜末蒜末,加一些香葱花炸香,加入青椒,淋些麻油即可。

4、粉丝是取自于凉粉条,做高汤、开水、盐、鸡精、紫菜和少许醋、食用油、糖、香油、葱、姜等制作出的高汤,也可浸泡在油中食用。

5、调料营养

营养价值:

粉丝的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、烟酸、膳食纤维、钙、镁、铁、钾、磷、钠、维生素、氨基酸、烟酸等。

6、食用粉丝,可以补充丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、锌、铜、锰、磷等微量元素,以及水分、果糖、碳水化合物等营养元素。

7、适合和面汤搭配食用,也能起到润肠通便的作用,与高营养价值的高汤相搭配食用,能使膳食纤维更容易被人体消化吸收。