2025年牛肝为什么便宜

最近雨水不断,靠天吃饭的野生菌长势喜人,本周的野生菌产量比起前段时间提升了不少,我们赶紧去看看吧。


几场雨过后,木水花野生菌交易中心内的野生菌数量可真是提升了不少。比起5月底时的交易量,目前每天的野生菌市场交易量已经翻了一倍。

云南木水花野生菌交易中心总经理 成爱丽:“每天的交易量可以达到30吨左右,除了夜间批发以外,我们每天白天批发的时间段在中午十二点到下午六 七点钟,车辆已经多达近四十辆 。”

野生菌数量增加,就意味着价格也降了一些。目前,美味牛肝、黑牛肝、黄牛肝、白牛肝等各类牛肝菌每公斤的价格,最便宜的已经跌破百元。红牛肝菌的价格也有所回落。

商贩:“这个红葱(牛肝菌)好的200元一公斤,差的80、70一公斤。”


市民:“我觉得价格应该是算低了。”

记者:“之前买过了吗?”

市民:“买过,我们经常来买的,前两天红牛肝可能在每公斤150元左右,今天这么好的红牛肝菌可能就是在每公斤100元左右。”

除各类牛肝菌外,谷熟菌、青头菌、鸡枞、松茸、干巴菌等的价格也有所下降。谷熟菌每公斤40到150元左右,青头菌每公斤60到600元左右。

商贩:“好一点的干巴菌在1700元到1600元每公斤,最便宜的思茅那边的,300多元到200多元每公斤,价格下了一半了,原来3000多元一公斤。

商贩:“这两天鸡枞也便宜了,红头黑帽这个800元每公斤,白鸡枞450,松茸好的是2400元每公斤,差的700、800元的都有。”


商贩:“小火把鸡枞这两天量还有点少,每公斤200元多点。”


今年虽然野生菌上市的时间比往年晚了一些,但从数量和价格方面看,今年的情况还略胜一筹。

云南木水花野生菌交易中心总经理 成爱丽:“种类上市的也比较齐全,已经近百种了,价格比往年同期降了百分之三十左右,近三年今年这个时期的价格,相比三年已经是到达最低点。”


市场方介绍,预计6月底,野生菌将大量上市,到时价格还会降低不少,吃货们千万不要错过。

记者: 赵啦 彭智

编辑:留墨

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