炸藕丸子的家常做法

莲藕不关是生的还是熟的都有很好的药用价值,在平时营养价值也很高,平时莲藕用来炒菜,可以用来煲汤或者是用来炖肉,口感都是很不错的。炸藕丸子在制作的时候需要把莲藕切碎,在剁碎后放在碗里加入面粉,白糖和鸡蛋,还有淀粉和盐以及葱姜蒜放在一起搅拌均匀就可以了。

做法1

材料

绞肉、淀粉、鸡蛋、面粉、葱、姜、盐

1、莲藕切碎。

2、加入适量面粉、鸡蛋、葱姜。

3、加些淀粉。

4、搅匀。

5、锅中加油,烧至七成热。

6、用手团成丸子,用勺子舀着放入油锅中。

7、两面炸至金黄即可。

做法2

材料

绞肉200克,香葱2根,姜20克,料酒1茶匙,老抽2勺,味精1/2茶匙,香油1/3勺,白胡椒粉1/4勺

做法

1、绞肉里加入姜末、料酒、老抽、香葱段和白胡椒粉;

2、加一点点水,加一个鸡蛋,搅匀;

3、锅中放油,烧至5成热,用汤勺舀一勺放入锅中,拨散,煎成两面金黄即可。

小诀窍

调味料有生抽和老抽之分,老抽即或是五香或是陈醋。

蛋版酱香葱油

配料:(1)瘦肉500克、葱3枝、香菇4朵、姜1块、蒜3瓣、生抽、蚝油、麻油、胡椒粉、生粉、白糖、盐、油

==========================================================)2个

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1、注:==:==,温情偏偏偏偏就不满意,关键还是靠着调味去喜欢乱翻,苦涩啊,这些苦啊、硬的东西去除了原来的苦味,苦而甜,有点余香、酸涩。