腌制蒜苔的做法

蒜苔是蒜苗完全成长之后,从蒜苗中抽取出来的一种花茎,因为蒜苔看起来不怎么好看,在栽培中的工艺以及用料方面,都会影响到蒜台的生长。在做蒜苔的时候,主要是腌制,并且还可以根据个人口味添加其他的调料,这样制作出来的蒜苔口味会更好。下面就为大家介绍蒜苔的具体做法。

一、蒜苔腌制方法一

蒜苔、辣椒、油、盐、糖、蒜苔。

1、准备好蒜苔、辣椒。

2、蒜苔掐去头尾,洗净,控干水分,切成段。

3、焯水,然后过凉,控干水分。

4、调汁,加入适量生抽、盐、糖、蒜苔汁、辣椒油(多一点)搅拌均匀。

5、腌制半个小时以上,蒜苔,辣椒,蒜苔汁,完成。

二、蒜苔腌制方法二

原料:蒜苔500克,生抽1汤匙,老抽半汤匙,盐1/2茶匙,冰糖8个,大蒜1个,辣椒油适量。

做法:

1.蒜苔掐去头尾,洗净切成寸段,放入淡盐水中浸泡20分钟。

2.锅中倒入清水,大火煮开后,放入蒜苔,汆烫2分钟后捞出沥干水分。

3.锅中倒入生抽、老抽、冰糖、蒜苔,翻炒均匀。

4.倒入辣椒油,搅拌均匀后,加入适量的盐搅匀,倒入适量的白酒,搅拌均匀后,盖上锅盖焖煮10分钟左右。

5.加入适量的生粉勾芡,使汤汁浓稠,边冲边搅拌,倒入锅中,盖上锅盖小火加热3分钟。

6.盛出装盘,撒上葱花即可。

黄豆芽能吃吗

吃黄豆芽是可以吃的,由黄豆芽所含的营养成分比较丰富,且大豆中蛋白质成分也比较丰富,可以起到补气益血的作用,而且黄豆芽中的维生素B2成分也是比较丰富的,可以起到维持皮肤健康的作用。

黄豆芽能吃吗

黄豆芽是一种营养丰富的蔬菜,营养也是比较丰富的,且吃黄豆芽对人体是有一定好处的。但是需要注意,如果吃黄豆芽是可以的,如果吃黄豆芽是不能起到补气益血的作用的,这对于我们的身体是有一定的影响的,所以大家平时应该多加注意,尽量避免吃黄豆芽,如果是由于害怕发胖的话,平时可以适当的吃一些,而且吃黄豆芽还能对促进血液循环有好处。

黄豆芽中的维生素B2含量比较丰富,而维生素B2是可以起到促进血液循环的作用的,因此吃黄豆芽可以补充维生素B2。