白天刷不到，深夜躲不掉，美食给人冲击往往在深夜最大。前几天收到朋友@我的信息，点进去发现是无比诱人的冒烤鸭。烤鸭我爱吃，冒菜我也爱吃，烤鸭+冒菜那就是双重诱惑。今天约上俩好姐妹，备好了食材，准备快乐地炫上一餐。饭饭家庭版冒烤鸭请查收~冒菜的灵魂是油泼辣子，这

烟熏，曾经是很多人保存食材的一种方式。如今经过演变，烟熏食材和烟熏技法已经成为很多大厨烹饪必不可少的一部分。烟熏赋予美食独有的香气和滋味，造就了食物独特的风味。下面，一起和红厨网了解一下烟熏的制作和应用吧。整编：陈婉富编辑：王白石题图：摄图网在烹饪书籍中，

做法步骤1、主料：新鲜马步鱼3条 调料：盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒 2、马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜3、依次加入盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒、将腌料搅拌，均匀涂抹在鱼全身、放入冰箱腌制3-4小时 4、用竹签

山上有一种野果树，每到秋天，树叶就全部脱落，上面结满了果子，看起来很壮观，这种果子我们把它叫做棠梨子。棠梨子棠梨子又叫杜梨子、糖梨子、糖喱子、鸟梨、狗屎梨、小涩梨，树枝常有刺，落叶乔木或大灌木，高达10m。棠梨子棠梨子是一种野梨，在山林上到处都有，在我国分布

阳春三月，艾叶飘香，是食“艾”最佳时机，艾叶与鸡蛋是绝配。 艾叶可以温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘，还可以止咳、安胎等功效。 不仅益气养血，还是女士的痛经良药。By 营养师Tina用料以下食谱 3-4人份量艾叶 200克土鸡蛋 6个盐 适量生姜 适量做法步骤1、艾叶浸泡、洗

外出旅游时，体验当地小吃是必选项。如果你到北京，可能会去前门大栅栏、护国寺或隆福寺一带体验老皇城的风味。在那里你会看到一种叫豆汁的小食，搭配焦圈和咸菜，有点“豆浆加油条”的意思。不过我得友情提示一下，豆汁对于不能接受它味道的人来说，属于一道黑暗料理，第一次

秋风起，螃蟹肥。收拾螃蟹时应注意“四清除”。清除蟹胃蟹胃俗称“ 蟹尿包”，在其背壳前缘的中央，是类似三角形的骨质小包，内有污泥。清除蟹肠蟹肠是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。清除蟹心蟹心呈白色六边形，俗称“ 六角板”，位于螃蟹中间的黑色膜衣下部。清除蟹腮蟹腮俗称“

大家好！我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，需要的食材和调味料都是家里有的。做家常味，感受家的味道。今天给大家分享一个街头小吃“孜然炒细面”的做法。炒细面在街头、夜市上非常常见，有素炒、蛋炒、肉炒的。今天分享的是我最喜欢吃的鸡蛋炒细面

酱油天天吃，但酱油应该怎么挑选？我们应该如何判断酱油的品质好坏？你真的清楚吗？酱油不是贵才好，你要学会挑选酱油。咱们直接进入主题。判断酱油好坏，有以下6个标准：1、看原料中的黄豆，非转基因黄豆优于转基因黄豆。因为目前市场上有转基因黄豆和非转基因黄豆，酱油的原

1、准备配料（1）荆条辣椒100克子弹头辣椒100克福建辣椒王50克绿麻椒50克大红袍花椒25克白寇30克小茴香20克紫洋葱100克芹菜250克香菜50克2、起锅烧水，将准备好的配料用温水泡2分钟，把上边的尘土赃物清洗干净后捞出备用3、起锅烧油，将锅内倒入十斤大豆色拉油，将清洗好的食