中医认为：肾为先天之本，肾强则盛，肾弱则衰。像一些上了年纪的中老年人，由于肾中精气衰少，肾功能不断退化，免疫力下降，身体越来越虚，因此，欲养生，先养肾。

马上就要到小寒了，气温越来越低，但这也是一年之中最佳的进补时间，冬季正值养肾黄金期，补肾最为重要，肾中精气藏得充足，才能保证身体健康，把肾养好了，何愁身体不健康。

想要在这个冬天把肝肾保养好，除了吃一些养肾的食物之外，管住嘴才是重中之重！

NO.1

想要把肾养好，管住嘴是关键

正所谓“病从口入”，其实很多疾病都是由于饮食不当导致的。现在随着生活条件越来越好，在吃上也就多了更多的选择，想要养出健康“不老肾”，这几样东西要少吃！

01高盐食物

因为肾是排泄钠（也就是盐）的主要器官。吃得太咸，肾只得加班工作，才能把多余的钠排了，以维持平衡。

另外，盐在体内会锁住水分，不容易排出体外，这无疑增加了肾制尿、排尿的难度，加重肾的负担了。

但我们中国人喜咸，而且对腌制食物有种特别的情怀。很多家庭会在逢年过节时，腌制大量肉、鱼、香肠等当作必备年货，做得多的人家可以吃整整一年。

不要以为不吃腌肉就没事了，有些绿叶菜含钠量也不低，如茴香、茼蒿、芹菜等，钠含量都超过了150毫克/100克，建议炒制时不要额外放盐，食用时不喝菜汤。

少吃盐除了对肝肾有积极作用，还能帮助稳三高，保护心脑血管。

流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。

02肉类

无论是无肉不欢族，还是逢补必肉族，当下很多人吃肉过多已成为一种常态。

肉中的蛋白质，本是人体必不可少的一大营养素。但若摄入过量，则物极必反。

首先，体内蛋白质的代谢产物——氨、尿素、肌酸酐等，要通过肾脏、以尿液的形式排出体外。那么，长期进行高蛋白饮食，过量的废物排出，很容易造成肾小球的高灌注和高滤过，从而加重肾脏负担，损伤肾脏。

若是肾病患者过量进食肉类，还可能导致：受损肾脏的肾小球硬化进程加快、疾病急性发作、肾功能进一步恶化。

其次，蛋白质代谢产生的酸性物质，会造成骨钙流失。而由此产生的尿钙含量升高，还可能增加肾结石的患病风险。

最后，若长期摄入的肉类超过自身所需，那么超出的营养物质会成为细菌的培养皿，产生不少有害物质。

其中，有些物质会进入血液，进而伤害心肝肾等脏器。还有一些会直接刺激肠壁，损害肠黏膜。一旦黏膜细胞在反复“受损—修复”的过程中误入歧途，很可能会诱发癌变。

03浓茶

浓茶会增加对人内脏的损害，特别是肾脏。

浓茶中含有大量氟元素，其主要通过肾脏排出体外。一旦进入人体的氟超出肾的排泄能力，肾脏负担难免加重。严重时，会导致氟在肾里堆积，对肾造成直接伤害。

茶叶中的各种碱性物质具有强烈的利尿作用，如果酒后喝浓茶，酒精转化成的乙醛还来不及分解就会随茶水进入肾脏，其毒性会严重损伤我们的肾脏。

04浓汤

很多人煲汤时都追求一个“久”字，认为煲汤的时间越长，肉煮得越烂，汤中就越有营养。

但事实上，久煮并不能使肉类食材中的营养成分“化”在汤里，反而只会使脂肪、亚硝酸盐、嘌呤等无益于身体健康的成分越煮越多。换言之，肉汤煮得越久，就可能越“毒”！

要知道，肉汤中只嘌呤这一种成分就不是什么好东西。大量嘌呤非常容易诱发胆结石，同时还会增加肾脏的负担，引发肾脏疾病。

02酒精

很多长期大量饮酒的人，其肝、肾功能都不好，而且这类人群中不乏尿毒症、肝硬化患者。

酒精进入人体之后，由肝脏和肾脏将其分解。少量饮酒一般不会对肾脏带来太大影响，但过量饮酒会给肝肾的过滤功能带来压力，同时会影响肝肾的滤血功能，干扰肝肾的排毒和代谢。

NO.2

它是养肾冠军菜，强肾不妨多吃点

中医五行及藏象学说，黑色主水、入肾，所以很多黑色食物都有补肾、养肾、固肾、强肾之效。

黑豆就是滋阴补肾的最佳选择，黑豆有“肾之谷”的美誉，是强壮滋补的“天然肾宝”。李时珍曾说：“常食黑豆，可百病不生。”

01补肾益阴

黑豆色黑，黑色入肾，所以黑豆尤其擅长补肾。如果你总是口腔溃疡，特别是熬夜过后，溃疡就来了。这种情况一般是因为阴虚，熬夜伤阴，阴不制阳，导致虚火上炎。吃些黑豆可以滋润肾阴，平衡阴阳，消除虚火。

02健脾利湿

黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素B等营养成分，可以健脾胃，增强消化功能。同时，黑豆还可以利水排湿，预防水肿、浮肿、脚气等症状。

03美容养颜

黑豆含有一种叫花青素的物质，它是一种强力的抗氧化剂，可以抵抗自由基的侵害，延缓细胞老化。吃些黑豆可以令人长肌肤，益颜色，让你看起来更年轻。

04乌发明目

黑豆还可以养发明目。因为黑豆能补肾精气，而肾精气能上生于发和目。如果你有早白、脱发、近视、老花等问题，可以多吃些黑豆。

05活血化瘀

黑豆还可以活血化瘀，促进血液循环，预防血栓、动脉硬化等心血管疾病。同时，黑豆还可以缓解痛经、月经不调等妇科病。

美味做法

醋泡黑豆

醋能活血，黑豆益肾、给血管减龄，黑豆用醋泡后，更像一道餐桌上的开胃小菜。

而且醋泡黑豆是最简单的吃法，不需要太多的功夫，豆子洗好丢进醋里一泡，随吃随拿，也不用担心坏掉。

做法：

取黑豆适量，洗净后晒干。炒熟（也可不炒，直接泡醋）晾凉后放入管子中，倒入陈醋，以没过黑豆为宜，盖严盖子，放到冰箱中冷藏，一周后即可食用。

注意：

黑豆不要放太满，因为浸泡过程中豆子会膨胀，浸泡过程中要注意观察豆子，如果有豆子超过醋，随时加醋。

每天吃一小勺即可。也可以舀出一些放到碟子中，全家人随餐食用。

除了黑豆，这些冬日养身好物也不要错过！

01山药

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。中医认为山药有滋阴、补肾固摄、益气养阴的功效。中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等这些大家很熟悉的药品，都添加了山药，可见其补肾功力。

02韭菜

韭菜的含水量高、热量较低，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和胡萝卜素及铁、钾和钙等元素。

中医认为它有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳的作用。

按照中医的保健原则，韭菜正是温补肝肾、助阳固精之物，所以民间也素有“韭菜补肾暖膝腰”的说法。

03板栗

中医认为，栗子性温、味甘，熟食健脾，生食补肾止遗，对肾虚腰痛者，最宜食用。

唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”

而且，冬季养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合冬天吃。

肾为先天之本，肾强则盛，肾弱则衰。冬季是养肾的黄金时间，千万不要错过啦~