豌豆苗是豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。
By cherry956
用料农家豌豆苗 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量色拉油 适量做法步骤1、豌豆苗掐掉老叶
2、洗干净沥水
3、锅内放油，放入姜片
4、倒入豌豆苗翻炒
5、变色之后加入少量糖、盐，继续翻炒，倒入少量开水，出锅前加入一勺鸡精
6、美味
7、回家才有正宗的豌豆苗 吃了停不了口
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