早上去超市买了3个天鹅蛋贝，花了20多元。

　　天鹅蛋贝味道非常的鲜美，我一般用着做蒜蓉或者炒着吃!今天我就跟大家分享一道韭黄芦蒿炒天鹅蛋贝的做法，味道鲜美，口感好，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　天鹅蛋贝，芦蒿，韭黄，木耳，干红椒，生姜，大蒜，盐，油。

　　做法：

　　用刀割断天鹅蛋贝的闭壳肌，取出里面的贝肉。

　　摘除贝腮，用清水把贝肉清洗干净，切成小块。把内脏黑色的部分切除就可以了。

　　芦蒿洗净，切成小段。韭黄洗净，切成小段。

　　锅内倒水，水烧开后倒入木耳焯水。焯上10秒钟的时间，把切好的芦蒿倒入锅内，一起焯水10秒钟。

　　捞出焯好水的木耳和芦蒿。

　　锅内倒入生姜蒜末，炒香后，倒入处理好的贝肉，翻炒至贝肉变色。

　　放入韭黄和红椒段炒制，炒到韭黄变塌。

　　倒入焯好水的芦蒿和木耳，加盐调味，翻炒均匀。

　　最后淋入一点水淀粉勾芡，一道快手的芦蒿炒贝肉就做好了，味道特别的鲜，而且口感也很棒，脆嫩脆嫩的，喜欢吃这道菜的朋友，一定要试试哦!