猪肚和鸡肉的完美结合，加上正当时的春笋 早餐营养又健康

By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】

1、猪肚和鸡块焯水，猪肚切丝

2、放入锅中、放葱，姜、白胡椒粒和水煮沸

3、煮40分钟-1小时左右放盐和焯好的春笋再煮20分钟-30分钟

4、洗干净的菠菜焯水

5、锅中放适量橄榄油放入葱花和蛋液炒熟

6、放入焯好的菠菜和适量的盐调味，拌匀关火

7、杂粮米饭放一点海苔脆拌匀

8、今日份早餐分享

9、喜欢的猪肚鸡

10、汤汁的颜色也很好

11、早安！开始享用

1、猪肚我买的生的，回来用碱，醋反复搓洗，再用面粉搓洗这样比较干净 2、一定要焯水后再切，比较容易 3、调味简单，胡椒粒和盐就会很OK

治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

1.健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

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