秋季干燥易上火，这季节适宜多喝汤。 常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
By 南兮食记
用料【主料】 老鸭 1只（2斤左右）冬瓜 1斤海带结 8-10个【辅料】 大葱白 8段老姜 1大块花椒 少量干橘子皮 1块【调料】 老鸭汤料 1包做法步骤1、除老鸭外的其他食材。
2、老鸭洗净，冷水加料酒、葱白、老姜，焯水去除血水。捞出后用清水冲掉浮沫。
3、砂锅中放入适量的水，老鸭、辅料和调料的全部材料，汤开后炖煮1小时。
4、1小时后加入海带结，继续炖煮1小时。
5、最后加入切厚片的冬瓜，继续炖煮半小时，即可。
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