By 老李的菜
用料蛤蟆鱼 一条蒜，姜片，葱，小米辣，大料 少量香菜 少许生抽，糖，料酒，淀粉，豆瓣酱 少许做法步骤1、蛤蟆鱼拨掉皮
2、取出肚和肝
3、改刀
4、把料头炒香
5、把鱼放锅里
6、放入酱料调味
7、盖好盖炖熟
8、收收汁
9、出勺装盘即可使用
小贴士在家做也可以剁成快。
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