作为土生土长的舟山人，吃了一辈子的梭子蟹！做了一辈子的梭子蟹！各种方法都试过，就像舌尖上的中国的讲的，好的食材不需要过多的烹饪。原汁原味才是最好吃的味道。感谢大自然的馈赠。
By 豆粉本粉
用料梭子蟹 3只做法步骤1、梭子蟹去除捕蟹网，清洗干净，蟹壳朝下放入铁锅中，这样煮的过程中蟹黄不容易流出来。
2、还是有很多蟹黄喷出蟹壳。说明这蟹很肥！煮10分钟后，翻面再煮2分钟。
3、烤到蟹壳焦噗噗就可以吃啦！干烤可以锁住所有的鲜味。
4、蟹黄好多，太肥啦！可以蘸酱油吃，也可以直接吃！梭子蟹是海水蟹，略带咸味，超级好吃！
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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