做法步骤
1、将苦瓜洗净。
2、对剖开，去除瓜瓤。
3、鸡蛋磕在碗里，打散。
4、把苦瓜斜切薄片。
5、铁锅放入植物油，烧至七成热，倒入蛋液。
6、蛋液没有完全凝固时，倒入苦瓜，翻炒。
7、随着翻炒，使苦瓜片上粘上鸡蛋。翻炒2分钟后，撒上盐拌匀即可，出锅。
小贴士
炒苦瓜时间不要长，掌握好火候。选择颜色深一点的苦瓜，其中对减肥有利的苦瓜素更高。
心情故事
众所周知苦瓜是减肥佳品，但是有很多人接受不了它的味道。后来发现苦瓜跟鸡蛋配，苦味就不那么明显了。试一试吧。
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