竹笋好吃皮难剥

在竹笋产区

笋农一天要给几百斤竹笋剥皮

以前几乎都靠人工

辛苦可想而知

村里的有心人“王万能”用三年时间

研发出了一台竹笋剥皮机

效果怎么样？

跟随CCTV-17《我爱发明》

走进安徽省黄山区新华乡

看看村民王如俊发明的竹笋自动剥皮机

能不能帮助笋农们

提高效率、减轻负担？

王如俊

安徽省黄山市黄山区新华乡人。

初中学历。

五金店老板，喜欢动手做手工，人称“王万能”。

发明项目：自动剥笋机

剥皮要快、净笋率要高

新华乡位于黄山区北部

被誉为“笋竹之乡”

黄山的竹笋自古就颇有名气

笋农们靠山而生

依山而活

竹笋是他们开春后的第一笔收入

采收只有短短一个月

在这期间

必须尽快将竹笋采摘

过时的竹笋就会长成竹子

不能吃啦！

笋农历来靠双手剥笋皮

几十年如此

大多人手上都有

被笋皮和刀子划伤的痕迹

只有经过多年磨砺

才能做到游刃有余

每年3、4月份

竹笋大批量上市

笋农每天收获竹笋少则四五百斤

多则一两千斤

否则就会坏掉

最多时需要八九个人

一直工作到半夜十一二点

每到春笋收割时节

新华乡家家户户都是一派繁忙

对于笋农来讲

剥笋皮最重要的是

剥皮快、净笋率高、笋肉损失少

三年打磨剥皮机

笋季虽然每年只有20来天

但手工剥笋皮

慢、累、伤手

经常被叫去帮忙的王如俊

对此深有体会

2017年他萌生了

发明一台剥笋机的想法

说干就干

竹笋大小长度不一

给机器研发带来很大难度

并且一年中只有1个来月有笋

想实验只能趁这个时间

经过3年不断研究和改进

王如俊的第一台剥皮机终于完成

↓↓↓

记者先实验了一下

只要把竹笋放进去

机器就会自动将笋皮剥去

确实比较奏效

但是，在与人工比拼时

问题随之出现

机器剥的笋有些皮没有处理干净

还需要人工二次加工

速度上虽然大有提高

但净笋率低

需要人工继续处理

同时机器剥皮会削掉更多笋肉

损失也比手工剥笋大

笋肉关系到笋农的收益

看来这台机器的表现不尽人意

二代机器更快、更净

二代自动剥皮机

王如俊一点不气馁

时间不长

二代机器诞生了

升级版的机器加长了传送带

以此增加摩擦力

提高净笋率

减轻了捡笋人的工作量

同时增加了一个通道

双通道同时工作

速度提升一倍

还多了一道保障

二代的刀具采用机器精加工

比人工制作精准度高不少

损失率和净笋率都比一代有了不少改进

这一轮的比拼采用6:3模式

也就是人工队6人

机器队3人

每队30分钟450斤竹笋

看谁剥得快

别小看人工队

那都是有几十年经验的老手

剥起笋来稳准狠

但时间一长

因为疲惫

老手也变成“慢手”了

机器可不怕时间长

速度始终如初

最终，经过称重

机器队以105.5公斤获胜

超出人工队15.5公斤

王万能的自动剥笋机

也得到了乡亲、客户们的认可

以后用机器剥笋不仅省人工

速度也够快

这乡亲们的收入能不提高吗

随着“王万能”们的出现

很多依靠人工的传统农业

正在被科技的高效替代

农民朋友们的生活

也得到了改善