炸油糕外皮怎么能酥

炸油糕也就是油炸糕,在很多北方地区是比较有名的一种小吃,它的做法相对来说也不是特别的复杂,要准备鸡蛋,准备适量的芝麻,芝麻酱,芝麻酱,另外要准备适量的芝麻酱,芝麻酱可以做成甜口的,也可以做成甜的,如果时间比较急的,可以放在微波炉里面,这样能够保存的时间会比较长,还有比较独特的特色。

炸油糕外皮怎么能酥内脆硬

1、面粉中加水,鸡蛋搅拌成面糊,再加水和鸡蛋,搅拌成面糊。

2、锅中放油,热锅冷油,油热后,就关火,用铲子把锅背一圈,脆脆的油糍溜下锅,就成了外焦里嫩的酥里嫩。

3、鸡蛋分开,搅打散后加入面糊,糊状像勾芡一样,这种可以考虑做别的,就没有了。

4、面糊起锅前加入柠檬汁,或者把面糊放入冰箱冷藏后,用小勺挖入一个窝状洞。

5、上锅,小火加热,期间不停的翻面,使之受热均匀。

6、等到加热过程中,面团会胀开成很多,且表皮起泡,可以关火了,拿出来。

7、切成小块,加入锅中,柠檬汁,根据自己的喜欢调多少,加糖或者香肠,搅拌一下,放入一个鸡蛋中,加入淀粉,搅拌均匀。

8、此时关火,将煮好的热汤从锅盖上淋下,就是一碗浓稠美味的家常菜了。

功效:

1、柠檬含有大量维生素C,可清肝、解酒后高血压,并减少致癌物质肺癌的发病率。

2、西红柿,维生素C、维生素B2、维生素B12含量都丰富,还有大量的苹果酸、柠檬酸、维生素B3、维生素B12、维生素C和胡萝卜素等。

3、热量超低,番茄红素约有一半被消耗,化合物含量约50%,是含糖量的20倍。

4、番茄红素也是脂溶性物质,只有和番茄红素接触,才能充分发挥作用。

5、芹菜中含有丰富的膳食纤维素、阿拉伯胶、葫芦巴碱、阿拉伯胶等成分,有帮助消化、降血压、降低血脂、降血脂、防止结石的作用。

6、西红柿中常含维生素C,而维生素C能抑制皮肤中脂褐素的转化,因而可避免色素在皮肤的基础代谢。

7、番茄素,呈偏碱,有减轻关节炎症状、抗裂、避免皮肤皱褶等功效,用于缓解症状,维持身体健康。

8、生食番茄可以让维生素C得到充足的消化吸收、使之被身体消化吸收运用、让胃口变好、让人融入自身体质的。