素丸子怎么做好吃推荐这三种!

可能很多人不知道素丸子是什么,其实是人们使用面粉作为主料,添加其它食材制成的美食,但其口味非常独特,可以做出丰富的美味。

一、鸡蛋素丸子

食材:鸡蛋2个,淀粉、小麦、面粉、盐、胡椒粉、酱油、料酒、水

步骤:

1.鸡蛋打散,淀粉放入碗中,再加入少许水,搅拌成均匀的蛋液,待用。

2.把准备好的蛋液慢慢的倒入蛋液中,搅拌好。

3.把准备好的葱切碎,然后和姜末一起倒入蛋液中,搅拌成均匀的糊状。

4.把处理好的葱和姜末倒入鸡蛋中,搅拌好,鸡蛋液变成蛋花,最后在等待蛋花成型。

5.油煎鸡蛋,油煎鸡蛋的油即可。

6.取适量的淀粉倒入碗中,然后把鸡蛋液迅速搅拌成均匀的糊状,倒入锅中煎至两面金黄,取出切成块即可。

7.用葱花,醋,酱油,鸡精,花椒粉调制一碗凉拌菜即可。

8.用煮汤的方法制作出美味的鸡蛋饼。

小贴士

1、鸡蛋不要放太多,太多就会盖住鸡蛋的鲜味了。

2、切蛋器的刀不可切的太大,不然就没有蛋香味了。

3、大火快炒的时候,把鸡蛋用小火煎,不然汤就会不凝固。

4、煎鸡蛋饼的锅一定要刷一遍油,这样煎出的鸡蛋饼就不会出现蜂窝状。

5、做好的鸡蛋饼可以用蒸的方式制作,也可以用煎的方式制作,只是要注意锅底不能太干。

6、先放入滚开的平底锅,这样煎出来的鸡蛋饼口感软嫩,味道美。

7、盖上锅盖小火慢慢煎,小火即可。

7、如果煎的蛋饼太干,可以倒入一点牛奶(或奶精),使口感更加松软。

8、如果煎的蛋饼太焦,可以放入一勺蜂蜜,味道更好。

鸡蛋的功效与作用

1、健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。