蒸米饭放油

蒸米饭虽然看起来很简单,但是实际做起来却没有那么容易,需要先将糯米浸泡一段时间,再配上大米浸泡上一个晚上,这样的米饭才能变得更加酥软,而且要注意在糯米中放入一些油,可以起到提香的效果,而且为了使米饭更加软糯,可以在糯米中再加入一些油,那么蒸米饭放油应该要放油吗?

做法:

1、糯米浸泡过夜,放少量油盐拌匀。

2、泡好的糯米洗净,控水。

3、烧开水放碗,打至米粒胀发。

4、撒上油盐,拌匀。

5、放电饭锅蒸约40分钟,蒸好出来还觉得不够硬,可以撒点芝麻在上面。

6、盘底放蒸盘,把米饭倒扣到盘里,用筷子或其他圆筒用吃吧。

7、我的懒人做法是这样的,放了点鸡精,又放了点清油。

8、另外一个方法是蒸之前直接在锅里剪个洞,也有很多人在前边图里,把它擀成薄片。如果想要有时间,擀几次后再用它来蒸。

9、这样蒸熟后的米饭,又嫩又滑的,放凉了再吃。

10、小诀窍:米饭蒸煮之后再收,这样可以缩短熟的时间,且最大程度的保持米饭的松软。

11、米饭量根据个人喜好来定,因为米饭多少自己掌握。