丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋是一道著名的小菜,在丝瓜成熟的季节制作一道美味的丝瓜炒鸡蛋是非常合适的,而且做法简单,丝瓜和鸡蛋当中含有很多的营养物质,是可以很好的补充身体所需的。

主料:丝瓜200克、鸡蛋4枚

辅料:油3汤匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1/2茶匙

丝瓜炒鸡蛋的做法

1、丝瓜切成长片,鸡蛋加适量盐打散,待用。

2、起锅放油,放葱花炒香,再放丝瓜片翻炒几下,然后放鸡蛋和盐、酱油,炒熟出锅。

3、鸡蛋中加适量水,再加适量盐、鸡精、味精、淀粉,稍稍拌匀。

4、起锅,盛出,油少许,炒鸡蛋。

5、放上葱花,浇上生鸡蛋。

6、再开锅,放点酱油、少许醋、味精,翻炒几下,即可出锅。

7、炒蛋放点虾皮,再放点韭菜。

8、出锅。

9、丰盛。

10、由于鸡蛋中含有多种维生素,蛋白质,胆固醇,而且很容易被人体吸收,所以非常适合老人和孩子食用。

鸡蛋功效:

1、保肝和胃。

2、清肺降火、清热泻火、清肺功效。

3、润燥、滋润、益气。

鸡蛋食疗:鸡蛋味甘,性平。归肺、脾经。补肾益精,润燥。治虚劳羸瘦、泄泻、肺虚久咳、热病伤阴、目暗不明、乳汁缺乏。

鸡蛋功效:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

2、鸡蛋中含有脂肪、卵磷脂、胆固醇、铁、钙、镁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素B、维生素E及卵磷脂等营养成分。

3、鸡蛋的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

4、鸡蛋中含有脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、铁、镁、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素B3、维生素B6、维生素B2等。

5、鸡蛋中含有脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、钠、镁、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B6、维生素B2、维生素A、维生素E、维生素D、维生素C、维生素B7等。