白水煮海鲜的做法大全

海鲜一直是一类营养价值很高、味道鲜美的食物。因为海鲜生活在还说中,所以对于海鲜是不太能消化的,而且海鲜也是属于一类生胃的,因此不少人想要吃海鲜,但是对于不知道还在吃海产品的人,还是想要吃海鲜。而海鲜的吃法,例如白水煮海鲜就非常的不错。那么关于白水煮海鲜的具体做法是什么?

清蒸扇贝

1、洗净的扇贝,最好能用盐搓洗,这样也能洗的很干净

2、鲜活扇贝用刷子,搓去黑色污垢

3、将扇贝剁成比扇贝肉大的块

4、放锅中加水烧开

5、放上鲜扇贝,改用小火蒸10分钟

6、将剁好的鲜扇贝蘸酱油即可

清蒸白水鸭

1、准备半只的白水鸭(我用的是六肺的)。

2、取三勺海鲜酱油,老抽,生抽,料酒,葱姜。

3、把葱姜全部煸香,大概1分钟左右,把葱姜煸炒出香味。

4、葱姜去腥,没有姜了,就像平常吃米饭一样。

5、葱姜浇汁,酱油倒在上面,在上面撒上香葱。

6、最后放上锅中蒸,大火10分钟,关火。再加点酱油,再加点麻油,胡椒粉,再蒸5分钟即可。

9、蒸好后,晾凉,切成小块,放点红糖,醋,芝麻油,蒜,姜,酱油,就可以吃了,。

10、夏天暑热,可放入冰箱,拌凉菜吃。

11、一锅姜葱汁。

二汁:

1、选鲜嫩的姜片,葱切段,把姜、葱剁成末放进纱布袋。

2、把姜葱汁在碗里混合,放入香油、陈醋、酱油、味精、芝麻油、红糖、蒜末、醋、葱姜末、少许花生油、盐,浇在切好的韭菜上拌匀。

三菜类的菜肴都是这样搭配的,而且也是比较鲜美的,尤其是荤素搭配,荤素搭配,可以吸收得更多,更可以发挥特色。下面的这几种菜,肯定要选择新鲜、鲜嫩的,味道比较好,如果喜欢韭菜的味道,可以放一些。

2、配豆制品

每个人都喜欢在奶制品里加入豆制品,但豆制品的油脂较多,所以不用添加太多的油,适量就好。