荷叶粥

用荷叶来熬粥,其实是比较养生健康的,用荷叶来熬粥,有很好的清热解暑,降脂减肥的作用,因为荷叶有凉心降火的作用,所以荷叶粥有很好的减肥瘦身的效果,还有很好的清热排毒的功效。

一、荷叶粥

材料:粳米(1份量)、鲜荷叶1份、冰糖2份

做法:

1、粳米、鲜荷叶清洗干净。

2、粳米、鲜荷叶放入凉水锅中,大火煮开,约30分钟后关火。

3、让粳米彻底凉浸再放入冰箱或冷冻室。

4、粳米用凉水约500克入锅内,放入料酒,大火煮沸,约5分钟后关火,约5分钟后取出。

5、盖上盖子焖15分钟,然后再开盖放入冰糖。

6、直到冰糖全部溶化,且芡汁微收,即可

小窍门:

1、粳米用冷水约500克入锅内,大火煮沸,约5分钟后关火,约5分钟后揭盖,即可。

2、粳米用冷水约500克入锅内,大火煮沸,约5分钟后揭盖,即可。

3、冰糖芡汁微收,即可。

4、若冰糖汁微收,即可。

5、浸蒸冰糖时,应注意不要超过30分钟,否则容易烧焦。

6、冰糖芡汁中必须是热的,否则加热后会慢慢就变成热的。

7、为了身体健康,冰糖芡汁一定要保持在一定的温度和湿度下,这样可以保存在冰箱里,只要保存时间在6个月以上,是可以吃的。

8、泡水熬汤时,冰糖一定要加热,这样可以防止烫伤,更重要的是熬汤后一定要用冷水泡来熬汤。