By 土豆辣椒折耳根
用料三黄鸡 600g糖 适量大葱 一段姜 一块五香粉 一勺鸡粉 一勺盐 一勺蜂蜜 适量油 适量香菜 适量洋葱 1个小米辣 适量啤酒 半瓶蚝油 适量做法步骤1、三黄鸡洗净，去头去爪子，放盐水至少泡4小时，这一步是鸡肉多汁不柴的关键。
2、准备配料：姜片，大葱段，小米辣，洋葱，香菜段（我还放了一点家里没用完的芹菜，可以不加），这些材料一半打成末。
3、把打成沫的配料和另一半放盆里，把鸡肉放进去。放生抽三勺，老抽一勺，料酒一勺，糖一勺，加啤酒半罐。给鸡肉做个spa，好好按摩一下至少五分钟，腌制至少12小时。
4、腌好的鸡肉用吹风机把表皮吹干。
5、烤箱预热，将鸡肉放进去，200度烤15分钟。准备上色酱汁：蜂蜜两勺，蚝油一勺，搅拌均匀。 烤箱调制120度再烤60分钟。
6、将鸡再次取出，上色，放进烤箱200度再烤15分钟。
7、上色中～
8、成品～～
小贴士最后我的蘸料是单山蘸水～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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