西瓜鲨鱼做法

说到西瓜鲨鱼,这种食物肯定有很多人没吃过吧,但是对于它的做法,我们也可以根据自己的喜欢来选择搭配的食材,例如大家常见的就有鲜贝薄荷、鲜贝、鲈鱼、冬瓜、杏鲍菇等等,这些食材的搭配可以说是非常完美的,不仅食材的营养价值高,而且还可以作为小吃的点缀。

一、鲜贝鲈鱼

材料:鲜贝鲈鱼、鲜贝、火腿、姜、西红柿、盐、鸡精、糖、胡椒粉、香油、料酒、醋、酱油、水淀粉、鸡蛋、香菜。

做法:

1、鲜贝洗净切薄片,用盐、料酒、胡椒粉腌制备用。

2、鲜贝片片,火腿、火腿、香菜切段备用。

3、取锅放入适量的水,待水烧开后,先放入鲜贝片,待水再次沸腾时,再加入鲜贝片、火腿片、火腿片、鱼片、火腿和其余的调味料一起烧开,再放入鲜贝片,待再次沸腾时,将鲜贝片捞出,放入鲜贝片,然后,再装入碗中,碗上面放生菜,即可食用。

4、蒸蛋:将蛋打散,加入盐、料酒搅打均匀。

5、虾油:将鸡蛋放小碗里用勺子搅匀。

6、猪肉丝:将猪里脊肉洗净,剁成丝,加少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清、葱、姜、盐、味精,搅拌均匀后腌五分钟。

7、五花肉汤:将猪肉洗净剁成肉泥,放入碗内,加少许葱姜丝、盐、味精,用筷子沿同一方向搅拌,搅至肉糜上劲,加少许麻油,入沸水锅中,焯一下捞出,放入凉开水内,用筷子稍搅,以免搅成胶状。

8、炒虾仁:将虾仁洗净,切成颗粒,炒锅中放少许底油,加葱姜丝煸香,放入虾仁粒、调味料和用好的猪肉泥翻炒均匀,加少许盐、味精、出锅前放少许葱姜丝即可。

9、大葱鸡蛋炒虾:葱打结,与鸡蛋搅和,加盐,虾用开水烫后去外壳,切成块,与鸡蛋一块下锅,加盐调味,再翻炒片刻即可。

10、茶树菇炒鸡腰菌:茶树菇放入开水中焯熟,去掉菇蒂,切成2厘米长的段,放入开水焯熟,捞出沥干待用。锅中放油烧至六成热,先入茶树菇煸炒,再放入鸡肉丝和盐,煸炒至变色,出锅后放入鸡汤,烧开后倒入腰菌,再烧5分钟左右即可。