炖胎盘放什么配料

有很多家庭在产妇生完孩子之后,都会把它保留下来,而胎盘的营养价值比较高,能够对人体起到一定的作用,胎盘对女性的身体是非常好的,可以对性功能有一定的功效,胎盘炖汤的方法也有很多,其中最常见的就是放入红枣,以及生姜等配料。

当归炖胎盘

材料:当归、胎盘、红枣、老姜、蒜瓣、调料盐、糖、味精、胡椒粉、酒、生粉。

做法:

1、将胎盘去筋膜,撕开一片片,洗净,切块;将3片胎盘切薄片;

2、锅中倒入水烧开,放入胎盘、红枣、姜、蒜、调料盐、糖、胡椒粉;

3、烧开后加入老姜、蒜瓣;

4、煮开后加入老当归,继续大火烧开,转小火炖煮1小时,再加入红枣,继续炖煮至熟。

小诀窍:

1、胎盘的纤维通常很细,如果用白水炖的胎盘就比较粗,煲汤时一定要记得将胎盘给去掉,这样才能将胎盘中的水分充分炖出来。

2、将枸杞、红枣等配料下锅炖汤,也可以在炖汤的时候加入其他的肉类,这样会更增加了营养,炖汤时还可以加入一些白肉和鸡肉,这样不仅能起到进补的作用,还可以提高汤的鲜味。

4、“如果只是用滋补品,请不要再用白水炖。比如,使用40度以下的白水,会把胎盘中的水分浸出,给身体所吸收。”

5、最后,炖胎盘一定要用白水,因为要把胎盘中的水分给洗出来,有些经过高温热化的激素和蛋白质,还会再次分解,把蛋白质分解成氨基酸,而蛋白质的分解产物——氨基酸最高,这些物质的分解速度都是最快的。

6、要炖胎盘必须要用不锈钢的勺子,否则容易发臭。