葱爆海兔子的做法

海兔子常见的一种海鲜,营养价值比较高,而且味道鲜美,其中富含多种维生素和微量元素,对身体有很好的调养保健作用,下面我们就来介绍一下葱爆海兔子的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备生姜,准备青椒,准备料酒,葱,酱油,醋,味精,胡椒粉。

首先要把海兔子清理干净,去掉内脏,清洗干净,然后放到开水里面焯一下,这样能够去除海兔子的腥味,也能减少腥味。

锅中放入适量的植物油,油温达到五成热的时候放入葱姜蒜,炒出香味儿,然后把葱姜蒜捞出不要,只保留葱姜蒜,避免炒出香味儿。

然后放入少量的料酒和酱油,翻炒均匀,再放入适量的清水,煮到水开,再放入适量的料酒,大约是十分钟左右,放入味精,再放入一点胡椒粉,放入白糖,翻炒均匀就可以出锅了。

在做海兔子的时候,要注意火候,先用大火将它煸出腥味儿,然后再用小火慢炒,这样能够在将兔子炒的时候让兔肉完全焖到。这样做出的兔肉一般都很肥腻,很适合做给宝宝吃。