西葫芦炒虾仁

虾仁很多人都吃过,用于烹饪也很常见,营养很丰富。西葫芦炒虾仁的做法很简单,掌握烹饪技巧的话一定要注意食材,西葫芦炒虾仁是一道家常菜,做这道菜一定要注意火候,如果放太多虾仁,口感会比较差。

1.虾仁用盐、淀粉抓匀,葱切成葱花,锅中放入油,油热后放入葱花炒香,放入西葫芦翻炒,西葫芦炒熟后倒入虾仁,加盐调味,继续炒,快熟时放入鸡精,炒几下出锅即可。

2.西葫芦洗净,去瓤,切成片,虾仁洗净。把虾、花、盐、淀粉、胡椒粉、蛋清放在器皿内加入一点料酒、盐、生抽拌匀,腌制10分钟。大葱切成丝。锅内加入适量清水,烧开后加入虾仁煮熟,捞出沥干水分。锅内放少量油,油热后,先炒大葱丝,炒香后加西葫芦。加入1勺盐,炒1分钟,加少许白糖,加少许胡椒粉、鸡精炒1分钟左右,关火。将煮好的虾仁放入其中,翻炒均匀,关火即可。

3.西葫芦洗净,切成片。虾仁洗净沥干水分。小葱切成葱花,姜切丝,蒜切末。把洗净的西葫芦、虾仁和生姜、蒜放在一起。加少许的盐和味精拌匀。最后倒入适量的麻油。搅拌均匀。取一深盘,盘底垫大盘子。把锅烧热,加少许花生油,把盘好的西葫芦虾仁放入锅中,翻炒几下,3分后就好了。

4.把已经洗好的虾仁倒入油锅中,翻炒,直到虾仁变红,变色,倒入少许酱油,炒熟,

5.把炒好的虾仁倒入一瓷碗,放入盐、胡椒粉、葱、蒜翻炒。在上面撒上香菜碎、酱油、辣椒油、白糖。炒好了,这样就完成了。

虾仁含有高蛋白,低脂肪,含有多种矿物质,而且吃虾可以降低胆固醇,可以预防动脉硬化,保护心脑血管,抑制癌细胞的生长,对肝胆的保护作用也很大,所以爱吃虾仁的你又了解了虾仁的营养价值,还可以在很大程度上增强我们身体的免疫力。

1.保护心血管

虾中有丰富的镁元素,镁元素可以保护心血管,具有保护心脏的作用,还可以预防高血压。

2.预防肿瘤

虾中有丰富的硒元素,食用虾能增强人体的免疫力,还有一定的抗癌的作用。

3.延缓衰老

虾中有虾青素,虾青素是一种能够减缓我们衰老的营养元素,这种物质是这样说的,我们可以通过食用虾来使我们的皮肤变得更好。