种植蔬菜需要施加肥料，而肥料往往是一笔不小的开支，甚至在近几年中肥料的价格还一直在持续上涨，这让很多种植户无奈没有提升产量的一步，反而连成本都降低不了。

若是能自制肥料那无疑是能够帮助种植户大幅减少这笔支出，但是市场上常见的肥料种类又有许多，什么样的肥料能自己制作呢?

首先，许多大型种植园区会使用化肥来促进作物生长，而这种化肥的原料来源有很多，其中就有一种叫做发酵肥料利用禽畜粪便等有机物发酵而成，这种肥料就是可以自己制作的。

随着互联网的发展，也有很多人开始投稿分享自己的发酵肥料制作教程，其中流传尤为广泛的是一种叫做水果酵素的发酵肥料，种植户若是碰到找不到果园丢弃的烂果那么赶紧捡一些回来试试吧。

水果酵素作为一种土法制作的发酵肥料，其中用到的材料就非常简单了，我们家中常备的红糖也许你从来不知道它还有这个用途。

先准备一个干净的塑料桶，再准备一些发酵剂以及一些切得很块状的新鲜水果，只要是个水果就可以，没有水果可以去超市买一点打折卖不出去、快要烂掉了的水果，或者跟小贩谈好价钱他们一般不会卖剩下来的一些烂果。

有条件的话最好能够有葡萄、苹果等这些含糖分比较多且容易被微生物降解的水果，切块之后将它们放进塑料桶中，再将它们压紧实好能在里面站着就行。

然后将同样数量的红糖撒入塑料桶中，红糖的选择上如果可以买到带糖蜜的红糖更好，这样能够加快发酵速度，若没有也没关系，不同种类的红糖发酵速度差异不大。

最后再放入适量的水，数量上的话是最好让水面高出水果和红糖，这样方便将材料压紧，但不要让水在桶里形成一层水膜，这样会造成缺氧使得发酵变得扭曲。

所有材料放进桶里之后盖好盖子后每隔几天搅拌一次，这样可以让构成酵素肥料的微生物之间彼此相互繁殖更均匀，哪怕是放冷地方发酵也只需要十天左右就能看到效果，一月左右就能够发酵完成。

制作水果酵素的时候，需要注意的是不要用力压得太死，因为这样全程发酵的时候是会因为二氧化碳排放不出去而产生气体，将气体膨胀起来形成气泡。

这时候如果气泡排放不出去，那么里面的气体膨胀力度会越来越大，最终甚至会使得塑料桶爆炸，而即使没有爆炸情况发生，这些二氧化碳和其他气体也会被组成材料一样一起发酵最终形成酵素。

但如果二氧化碳如果释放得很好，那么最终也是导致发酵速度变慢甚至不完全，所以发酵前要确保适度松弛，不然后续过程甚至会影响最终质量。

那么判断水果酵素是否发酵完成的方法是什么呢?

第一步就是看桶底，如果果肉泡沫能够沉底并且完全被糊状物遮住，那么就代表发酵完成了。

第二步就是闻，如果桶里散发出令人恶心的臭味并且气体有刺激性的话说明发酵失败了，一般失败原因都是因为氧气不足或者选择了影响发酵的水果，这个时候不可冰冻保存硬着头皮也不能再使用。

最后用手戳桶身看看有没有碰到很烫的感觉，如果有说明成功没有说明失败，但是大部分情况下二氧化碳很活跃容不下热量所以成没成情况二看一就行了。

水质酵素制作完成后，大家可以去找几家附近的蔬菜大棚询问看看有没有打算丢掉的坏掉的烂果，一般这种情况都是穷人收破烂赚点零花钱拿去卖，他们都会给你便宜价钱。

先备些再慢慢试验，在不同作物的不同生长阶段都能够得到很好的使用效果，直到最后根茎都变得鼓鼓硬硬的不管是什么种植户都能满意地收获丰收回家享受。

但是使用时候要注意别直接用纯酵素灌根或者浇灌蒸腾叶面，这样浓度太高恐怕能把植物烧死，更别说好东西想多点再多点了。

使用正确的方法是按照一比十来用清水稀释，然后一星期使用一次就能看到好苗长好菜瓜这样极为满意的效果。

在这之前还要说到一个问题，那就是关于果蔬是不是必须坏掉才能用，其实不一定，只要品种再成熟就可以，但是一定很多人担心鲜果会有什么影响，那是真的没有关系。

因为影响发酵的是氧气，而新鲜果里的氧气比烂果里更多，所以让它发酵时也相当于客气了许多，还更省事不会像烂果弄到手上满手脏。

所以我们能做到的就是提前把想用的那些切块放到柜子里忘记，但是切块要均匀喔，不能越腐烂速度越快如果选择得不好那结果还是坏掉。

最后一点需要跟大家说的是水果酵素最好别和其他农业药品一起使用，尤其是杀菌剂，因为浓度稀释至合适水平后已经自带一定杀菌性能，更何况人工添加那样混搭容易产生化学反应产生毒性。