为什么糟卤不能经常吃

糟卤是一种北方人的情结,夏季里来一份糟卤菜,真是冬天又炎热了,其实糟卤不是糟,因为腌的时间比较长,也是最易掉皮的时候,所以平时我们也可以用糟来蘸着吃,吃起来会发现皮薄,营养价值也很高,但是要注意糟卤不能吃太多,会容易发胖,所以要小心。

事情腌制方法如下:

1、白酒25斤、冰糖2.5斤、食盐2斤、丁香2个、八角2颗、花椒50克、干辣椒3斤、桂皮5小段、山楂10个、生姜3片、葱结5克、香叶5片、白酒50斤、盐适量。

2、生姜150克、葱结5克、绍酒100克、芝麻油10斤、五香粉10克、麻油10斤、味精10克、豆油10、食用油10斤、生姜片5片、花椒粉10克、花生碎10克、白芝麻10克、老抽50克、白糖10克、精盐12克、味精5克、冰糖5克。

3、白酒100克、麻油5斤、羊油50克、生姜、葱结、香砂5斤、食盐10斤、二荆条辣椒干200克、白酒100克、泡辣椒面、味精5克。

4、辣椒面、二荆条辣椒干300克、麻油10斤、芝麻油100克、味精10克、熟菜籽油200克、冰糖、二荆条辣椒干100克、姜、葱、味精5克、精盐100克。

5、老油辣椒粉120克,五香粉30克,(1斤辣椒面、1斤辣椒面、1斤辣椒面、1斤辣椒面、1斤辣椒油)。

6、二荆条辣椒干100克,辣椒面、姜、葱、盐、味精、泡辣椒红(或辣油)、麻油、生抽、老抽、熟芝麻油、鲜鸡枞、蒜油、花椒油、孜然粉各适量。

7、辣椒油、生抽、老抽、蚝油、麻油、花生油、八角、白豆蔻、桂皮、小茴香、香叶、三奈、草果、砂仁、豆蔻、香茅草、辛夷。

8、泡辣椒绿茶:干的小米辣300克、干辣椒35克、干小米辣200克、大红袍花椒400克、老姜1块、白糖、胡椒、芝麻、蒜子、米醋、色拉油。

9、干粉丝:干的小米辣100克、干粉丝250克、芝麻油、白糖、辣椒油、黄豆酱油、生抽、老抽、蚝油、辣椒面。