怎样判断你的包子面是否发好？

包子面究竟要发酵到什么程度才能用来包包子？没发到位不行，发过了也不行。左边这个的是还没有发酵过的面团，右边这个是已经发酵好可以直接用来包包子的面团，也就是大家经常说的要发酵到原来的1.5倍大。

怎么样可以直观的判断有没有原来的1.5倍大？这里有一个小技巧。

·拿一个不要的饮料瓶盖出来，把需要发酵的面团塞进去，这里一定要把它按平。

·然后把它放在面团一起，用一张湿的毛巾把它盖起来，等待发酵。

·当瓶盖里的面团超出瓶盖的部分有原来瓶盖的一半高的时候，这个时候就已经发酵好了，这时候可以直接包包子。

包好的包子可以直接上锅蒸，不用再等再次发酵。