炎热的夏天又到了，酷热难耐的夏天一向是起泡酒的最佳拍档。它果味十足，一口冰凉解暑，而且配餐百搭，上到五星酒店Brunch，下到大排档，都可以是起泡酒的万能配餐。

但夏日享受起泡酒的同时，起泡酒的开瓶也是一个需要注意的“技术活”。操作不当不仅容易惊吓他人，还一不小心就可能让喷洒的酒液毁了聚会的穿搭。如果不想在重要时刻搞砸，就跟着小编一起来好好了解下起泡酒的开瓶方式吧。

起泡酒在开瓶前通常需要冰镇30分钟以上。低温冰镇可以适当降低起泡酒里的气压值。让起泡酒开瓶不至于从“惊喜”变“惊吓”。再者，冰镇后的起泡酒口感也会得到提升，变得更加清爽易饮。

在影视剧中，我们经常会看到剧烈摇晃起泡酒的错误做法。剧烈摇晃酒瓶会导致酒液喷洒，不仅浪费酒，喷洒后起泡酒的气泡和风味也会大大减少。此外，剧烈摇晃还会使得蹦出的瓶塞冲击力更大，容易导致意外发生。

‌起泡酒开瓶时应尽量转向无人方向或近处没有墙壁的地方，这样才更加安全稳当，避免酒液喷洒误伤他人，或开瓶声太大受到惊吓。

1.取出冰镇后的起泡酒，将瓶口的虚线标识将酒帽揭开；

2.将酒瓶倾斜45°左右，用左手拇指紧按木塞顶部，用右手松开金属丝套。

3.继续保持瓶身倾斜和紧按木塞，在不转动瓶塞的情况下慢慢转动瓶身，使酒塞顶出。

1.去掉瓶口的酒帽以及金属丝套，用左手拿住酒瓶底部，45°倾斜；

2.找到瓶口的接缝处——酒瓶最薄弱的地方，这也是开瓶时下刀的地方；

3.右手握住香槟刀沿瓶身轮廓顺势往瓶颈滑动，在接缝处用力水平挥刀，这时接缝处前面的部分将直接飞出。

1.去掉瓶口的酒帽以及金属丝套，用左手拿住酒瓶底部，45°倾斜；

2.左手握住酒瓶，右手握住酒杯杯身，将酒杯杯托对准酒塞方向；

3.握住酒杯杯身沿瓶身轮廓，杯托对准酒塞方向快速滑动，让杯托将酒塞顶开、飞出。

视频加载中...

如果想找一款开瓶安全、香气扑鼻、入口甜美的起泡酒，推荐这几款荣登米兰国际珠宝周的明星产品。

它们分别是意大利四号山谷集团旗下的——绿宝石甜型起泡酒、绿宝石干型起泡酒及紫宝石甜型起泡酒。这几款起泡酒在香气类型、葡萄品种和残糖量等方面各具特色，让你可以依据不同的用餐需求任意搭配。

#葡萄酒##红酒##酒#