牛肉水煎包的做法

牛肉营养价值高,富含蛋白质以及人体所需的各种营养物质,而牛肉水煎包就是常见的一种吃法,牛肉水煎包的制作需要选择新鲜的牛肉,根据步骤去制作,这样做出来的牛肉水煎包味道会更加美味。

1、将肉馅顺着一个方向搅拌;

2、加入葱姜末、盐、糖、味精;

3、顺着一个方向搅拌;

4、搅拌均匀后,加入一只鸡蛋,继续搅拌;

5、最后加入牛肉馅,继续搅拌;

6、用勺子将水分挤掉,这样包子肉馅不会太干,也不会太湿,口感也很好,馅儿很有咬头;

7、静置一会儿,从搅拌下方中间挖出一个小洞,填上牛肉馅;

8、放到锅里,水开后蒸20分钟。

9、关火后闷10分钟,开锅,就不用闷了,香喷喷的包子就出锅了,馅料再配上剁碎的蔬菜,一点也不腥;

10、包子馅儿要搅匀哦;

11、然后加牛了年的牛年牛年肥牛卷就做好了!

12、成品:牛肉卷、口感不腻,咬起来肉质筋道,肉包馅多,还有不腥不淡,既美味又营养;

13、做法:

芹菜蒸牛肉

牛肉步骤1:牛肉切碎,放盐、料酒、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、生抽、油、葱姜蒜搅拌均匀,放入鸡精调味,腌制半个小时,包包子用的时候卷着沾着不粘,味道会更好;

步骤2:取一块醒发好的面团,擀成薄片;

步骤3:然后再抹一层香油;

步骤4:刷一层油;

步骤5:把肉卷起来,把它两头拧紧,以的褶挤一下;

步骤6:取一只生坯放上,在火上刷油,在火上刷油,在火上刷油;

步骤7:再次把肉卷起,在生坯上刷油;

步骤8:然后在火上刷油,在火上刷油,在火上刷油,在烧油,在火上刷油;

步骤9:最后,再烧油,在火上刷油,在出锅。

小贴士:猪肉的挑选要严格按照先修皮,选肥三瘦的肉比肉厚肥瘦的肉质量好。

肉:色泽鲜红色,肉质坚韧,清香爽口,不油腻,无异味,表面微干或微湿润,手按压不脱白。