豆片卷金针菇的做法

豆片卷金针菇的做法也比较常见,在大街上经常能看到这样的做法,豆片卷金针菇,吃起来外脆内鲜嫩,非常美味,营养价值也很高,平时可以用豆片卷金针菇,做法简单,非常适合工作忙碌的上班一族,对身体有调理保健的作用,还有很好的美容养颜的作用。

豆片卷金针菇的做法

材料

主料:干金针菇150克、猪肉100克、黄豆芽100克、红辣椒1根、蒜末1汤匙

辅料:油1汤匙、淀粉1汤匙、葱花1汤匙、姜末1汤匙、酱油2汤匙、盐1汤匙

做法

1、金针菇洗净后对半切开备用,沸水焯过沥干备用,黄豆芽切段备用。

2、猪肉切片加入姜末、淀粉1汤匙和少许盐搅拌均匀备用。

3、油锅烧热,放入干辣椒爆香,再放入肉丝炒熟盛起备用。

4、另起油锅加入蒜末、姜末爆香,再放入金针菇和黄豆芽一起翻炒,并加入酱油、盐、糖、蚝油、拌匀煮开,并将炒好的肉丝放在里面再煮开。

5、把肉丝夹在里面,再放入花生碎末,加入1汤匙甜面酱即可。