茄子炖排骨的家常做法是怎样的

茄子是生活中常见的一种蔬菜,其实茄子是非常珍贵的紫色食物,所以茄子的价格要比普通的蔬菜高。吃茄子的方法很多,可以炖茄子排骨汤,这两种食物结合起来炖煮出来的汤品味道会更加鲜美。

1.茄子炖排骨的家常做法

1.1..将茄子切成小块,洋葱切好,排骨洗净

1.2.锅洗净加入排骨,料酒,姜片,放入植物油,倒入生抽,老抽,盐,腌制10分钟

2.把腌制好的排骨放入汤锅中,倒入切好的茄子,烧开后,用小火炖20分钟,煮至肉烂

3.3.煮好茄子的汤中加入芹菜,鸡精,烧开后,倒入水淀粉,然后再将汤和蒜倒入锅中,勾芡汁出锅即可

2.营养价值

2.1.茄子含有丰富的维生素P,有增强机体免疫功能,对抑制癌细胞转移的功效。

2.2.茄子所含维生素A较其他植物中胡萝卜素含量高,具有促进视紫红质的合成,提高视力,保护皮肤,预防夜盲症。

2.3.茄子中的维生素P有提取抗过敏物质,能促进抗体的生成,提高人体对机体营养物质的吸收能力,对出现支气管哮喘等病症有良好功效。

3.茄子还含有丰富的鞣酸,有健胃清热、活血消肿的功效。

4.吃茄子建议还是不要去皮,茄子中的营养十分丰富,茄子含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素K,还含有微量的维生素P,有预防坏血病,防止动脉硬化,帮助心血管功能正常,预防癌症,保护皮肤,延缓衰老等作用。茄子中富含维生素P,有预防坏血病,防止动脉硬化,帮助心血管功能正常,延缓衰老等作用。茄子是一种富含抗坏血病,促进骨生成,及时补充营养,保护心血管,辅助治疗脚气病,维生素K,预防坏血病,护肝,等营养价值丰富的食物。

5.可以用来去雀斑,很多人都不知道的,雀斑的产生主要是由于皮肤中的水分大量流失,导致皮肤干燥和又干又硬,出现色斑。茄子不仅可以缓解疼痛,而且对预防色斑、暗沉也有很好的效果。

6.可以预防癌症,预防癌症是预防癌症最简单有效的方法。维生素可以促进蛋白质的合成,阻止胆固醇的形成。维生素中还含有可以抑制癌症病菌的物质。茄子中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等物质,有助于提高人体免疫力。

7.多吃些新鲜的蔬菜和水果。应多吃些水果。此外,多吃些新鲜的蔬菜和水果也是有好处的。