薄饼披萨的做法

意大利的披萨在全世界的餐桌上都受欢迎,它丰富的食材、美妙的口味征服了无数人的胃,披萨的口感绝对丝毫不逊色,香气馥郁芬芳,让人感觉非常是好吃。薄饼披萨不仅有传统的味道,而且在口感上也非常的香醇。薄饼披萨的做法其实也不难,下面就来看看薄饼披萨的做法是什么的讲解吧。

1.披萨的材料:高粉、玉米淀粉、自发粉、酵母、糖、盐、黄油、黑胡椒

2.将高粉、玉米淀粉、黑胡椒、盐和糖混在一起,揉成面团

3.酵母用微波炉加热溶化,加入黄油,充分揉匀

4.将面团放入保鲜袋,用擀面棍擀成薄片,厚度大约是7mm,然后放到冰箱的冷冻室,冷藏至少1小时,大概3个小时

5.平底锅中放入黄油,黄油化开,放入批萨锅,放入批萨,盖上盖子,烤箱预热,200度,15分钟,

6.烤至表面微金黄色,用筷子轻轻划一拨气泡,取出晾凉,放烤架上,晾凉

7.面团的四边会有一些面粉,不容易塑型

8.放入提前预热的烤箱,烤箱温度220度,烤18分钟左右,

9.出炉后撒上红糖,喜欢重口味的可以多烤2分钟,上桌

烹饪技巧

1、烤箱一定要开通,烤盘不要用光滑牙刷刷,整个烤箱自动保温,可以最大功率预热,下次做烘焙的时候,会更好,不但烤出来的蓬松的外观更漂亮,更容易吸收。

2、天气热的时候,时间不要太久,否则会影响表皮脆爽的情况,时间越久,就会越烤糊。

3、在品尝美食的同时,可以提前准备水果,这个季节是比较适合吃甜品的季节,不但口感好,而且有很高的营养价值。