怎么做鸡肉

鸡肉是一种营养价值极高的食物,适当食用之后可以起到补肾亏、调理月经、补精气等作用。生活中鸡肉的吃法有很多种,其中鸡肉的吃法有很多种,比如说红烧鸡肉、香酥鸡腿等,味道都特别好吃。

原料:

鸡翅、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。

做法:

1、洗净葱姜备用;

2、鸡翅、姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、酱油、清水共蒸熟;

3、食用时,放少许鸡精、糖调味;

4、上桌前,用葱姜、酱油、糖等调料调味,淋在鸡翅上即可。

二、香酥鸡腿

原料:

鸡腿、葱、姜、花椒、盐、料酒、糖、酱油、盐、味精

做法:

1、将鸡腿洗净,去骨,放入碗中,加入花椒、盐、料酒、糖、酱油、味精、少许酱油、葱、姜拌匀腌制1小时。

2、葱切长段,姜切片,可以去肉的腥味。

3、锅刷干净,开火,油烧热,将腌好的鸡块倒入锅中,炸至金黄色。

4、油吐掉,关火,放凉,鸡块捞出,切成小块。

5、将生姜放入锅中,爆炒一下,然后将腌制好的鸡块,煸炒,再加入老抽、料酒,翻炒,待鸡腿熟透后,速倒入酱油,加适量的水,大火煮开后,转中火焖煮10分钟。

6、汤汁收干后,放少许盐,加鸡精,翻炒,然后出锅即可。

3、

首先把鸡块用老抽、生抽、白糖、葱、姜腌一下,

把鸡块放入锅中,倒入适量的水,煮开,把腌过的鸡块的葱姜放入锅中,

小火焖煮10分钟,再倒入水,煮至鸡肉熟烂,再加少许盐,继续煮,

煮的同时,把西兰花用水煮一下,然后再洗,

3、

把油菜焯一下,放入锅中,放几片生姜,

4、

把青菜煮熟,

5、

把韭菜切段,然后把西兰花也切段,

6、

放一点盐,

7、

放一点味精,

8、

出锅,出锅。