蛋角煲的做法有哪些

第一,蛋角煲的做法有哪些?将猪肉、冬菇、花生剁碎成粒;下油锅翻炒至熟透,下姜蒜、加入鸡汤、下冬菇、盐、剁碎花生、倒入盐、香菜、下花生米、放小火,煨至入味,放鲍鱼汁、鸡精调味。香醇美味、有鲍鱼味的蛋角,还有花生味的油料,一份健康美味。

第二,将猪肉、冬菇、花生仁各250克,瘦猪肉150克切片,香葱、姜洗净切段,香菜、紫苏叶切碎。将猪肉、冬菇、花生仁放入锅内,加清水、姜片、料酒煮熟,加精盐煮至酥烂,加味精、香菜末拌匀,撒上香菜末即成。这道菜特点:香鲜脆辣,是大众最喜欢的下酒菜。

第三,鸡胸肉(100克),辅料:冬菇、花生仁各100克,猪肉50克,蒜瓣50克,香芹叶各5克,葱姜少许,干辣椒25克,玉米淀粉20克,小苏打5克,盐适量。制作:1、鸡胸肉洗净切片,加姜末、料酒、盐、玉米淀粉,腌渍20分钟。2、冬菇洗净切片。3、锅内水烧沸,下入鸡胸肉,焯水,捞出沥干水分。4、锅内油烧热,下入蒜瓣、香芹叶、冬菇、花生仁,翻炒均匀。5、最后加少许盐和干辣椒、香菜末,翻炒均匀即可。

绿豆:绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素等营养成分。绿豆有显著的医疗效果,《本草纲目》中记载绿豆“可去心,目翳,治痘胜,其有和胃,清利湿热,解毒之功”。绿豆宜与米饭同烹,米饭与绿豆相得益彰。

莲藕:莲藕的蛋白质中含有糖类、维生素B、C,无机盐、脂肪、碳水化合物等营养成分。莲藕具有清热、解渴、止痢的功效。莲藕富含淀粉酶、淀粉酶、转化糖、维生素B、维生素C、维生素E、脂肪、烟酸等营养物质。莲藕能够养胃生津、益血补心、生发去粉。

南瓜:南瓜是一种很好的保健食品,不仅有食用价值,还有一定的药用价值。南瓜含有维生素A、B、C,能促进骨骼发育,增强造血功能。南瓜所含维生素A有利于生长发育,能使人皮肤、毛发健康。南瓜富含硼元素,能维持人体血细胞的稳定和减少心脏病的危险。

黑木耳:黑木耳营养丰富,含有丰富的碳水化合物,有利于肠胃的消化,同时可止咳润肺,润肺补脑,有利于滋补肝肾。